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「富士ラーメン¥800」@優勝軒 麺や十兵衛 所沢店の写真もろにチェーン店ですが、メインは「大勝軒インスパイア」もりそばと「二郎系」富士ラーメンのようです。

入店すると券売機、写真がないので、一見さんにはどういうラーメンか分かりづらいと思います(「富士ラーメンはこちら→」とPOPありますが、これだけでは何のことやら)。
標記食券を購入。値上がりしたんでしょうか。昨年末ごろにリニューアルしたと思いますが、諸先輩方のレビューから、そのころ750円だったものが800円になってます…。
食券を手渡し待つこと7,8分。
コールタイムはなく、バイトのお姉さんが運んでくれました。

スープは見た目は白味噌のようですね。啜ると、二郎ではなく、角ふじ系の甘みのある豚骨醤油です。ミンチ状のアブラが少々浮かんでおりますが、比較的サラッとしたスープ、化調は控えめ。

ヤサイはすべてモヤシ、山頂にはひき割り納豆のような漬けニンニクが鎮座まします。
取り皿があるのでニンニクを移動させます。
モヤシは味付けがなく、カラメボトル、ではなく「富士しょうゆ」とラベルの貼ってある醤油さしで塩梅を調整するようです。
麺はゴワゴワとした太縮れ麺。これも群馬県内のふじ麺を彷彿とさせる出来です。
麺量は少なめながら(といっても200gはあると)、刻みタマネギが沈殿しており、噛み応えのある麺とシャリシャリしたタマネギが絡んでスープとの相性は良いです。

写真では見えませんがチャーシューはバラ巻きが1枚。悪くないです。

後半、避難させておいたニンニクを溶かしてスープを調整。各段に旨みが増します。

二郎とはちょっと違いますが、味自体は大きく破綻せずにまとまっています。
しかしこれで800円はちょっと…。同系列のがってん寿司もやたらCPが悪いので、仕方がない気もしますが、再訪問はなかなか難しそうです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです^^
確かにチェーン化してるとやたらCP悪いのありますね~。
親元の意向ですし仕方ないのかもですが、もやしトッピング+150円とかに置き換えて考えたら納得がいかないのもチラホラ存在しますね~。

あずさ | 2010年3月21日 21:47

あずささんこんばんは~
コチラも二郎系を謳うわりにはヤサイ(もやし)増しは有料です~

がってん寿司という埼玉中心の回転寿司チェーンが親元なのですが、
なかなか高額な回転寿司で(高いものでは1皿500円とか)とても行けませんw

立秋 | 2010年3月22日 19:20