リイダー
まつ
ワムウ
Abekou
火田リイダーさんの他のレビュー
83点
81点
82点
77点
80点
コメント
リイダーさん、どうもです。
コメントありがとうございます。
千葉を離れることになったのですかぁ。
残念ですけどまた全国各地の美味しそうなラーメンを
紹介して頂けそうですね！
山形の原田食堂は完全BMですから。
必ずいつか行ってみたいと思っています。
こちらの雷そばのトッピングはすべて
ライスの友になりますね！
巻きチャーシューが食べたくなってきました。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月21日 04:33
先客７名、後客５名。相変わらずの繁盛感。
麺も、豚骨味噌スープも、豚も、辛しひき肉も、味玉も、全部好み。それらをメシと絡めてまた旨い。
麺は、とみ田系で間違いない角太噛み応え麺。スープはラー油大量浮遊（辛しひき肉から染み出したモノもあるか）で油攻撃はそこそこあるが、ベースのコクと相殺されて絶妙領域。
豚は相変わらずの、脂暴走系（処理なんてもったいない！）バラ巻き。作り込みレベルは（とみ田と）共通感有りだが、赤身の食感からして違う別モノ。方向性がジャンクにかなり傾倒。
好みは分かれるだろうけれど、全体的に方向性にブレが無い。
素直に「あー、雷喰った～！」ってなれる。雷でしか喰えないモノが確かにある。
分かりやすくて好きな店。今後も追いかけたい。