昨日に続いて連戦となりました。今回も仕事帰りに訪問。空きがニ席ほど。仕事帰りの方がほとんどです。早速食券を購入し待ちます。前に数名のお客さんの食券があるため待ちそうです。店主さん一人で作業されているため(もう一人のスタッフさんは接客など)それなりに待つことに。それでもラーメンの注文が多かったため、6人程待ちはあるものの20分位で到着。
まずは麺からいただきます。味は悪くないですが少々絞め方が甘いようで、器の底に水が残ってました。つけ汁にはキャベツともやしそして鰹節、後は角切りのチャーシューが三個ほど。表面には背脂が浮かんでます。つけ汁の味に関しては甘みが全面に出てます。
そしてすぐにわかるこの味、ニンニクが入っています！まずニンニクの風味から始まり、その後につけ汁が追い掛けてきているように感じました。ただ全体的には嫌いという味でなく、自然と箸を進ませる、そんな味です。具材は普通ですが最後までおいしくいただけのました。今までそれほど甘味のあるものに出会っていないからかもしれませんが。
ニンニクの効果も大きかったようです。玉子は普通の味玉だったかなあと。スープ割りもニンニクは若干ですが感じられました。麺に関してですがやたら長くて少々つけ汁に浸すのが大変でした。
ごちそうさまです。