今日は昨晩の吞みが厳しかったので、こってりした美味しいラーメンを…
んで選択肢としては幸楽苑、大阪王将、がんちゃ。
もちろんがんちゃに決定。

お店に着くとテーブルもあいているし丁度いい感じ。
奥のテーブルを選ばせて頂き、スパっと出てくるお水を丁重に頂く。
壁のメニューをみると味噌ラーメンの文字が…
うむむ、頼むべきなんだがやはり私が惚れたがんちゃの味は…
やはり特製ラーメン、のりラーメンetcに注がれているあのスープである。
悔しいが(なんでだｗ)一番好きな特製ラーメンを躊躇せず注文ｗ

今日も出てくるスピードが速かった。
やはり助手さん？が入ってかなり処理能力が上がっている模様。
いうなればインテルみたいにダブルコアって感じなんでしょうねｗ

スープを一口。

もうたまらんですよ、上品に広がる魚介の香りとそれを支える豚骨。
絶妙なバランスで作り上げてあるとしか言いようがない逸品。
もうこのスープは素晴らしい。
千石自慢もこれに似たような感じだが、此処の方が二枚ほど上手。
池袋の俺の空にも似通ったような味と香り、しかしまたコクの効き方が違う。

チャーシュも作りかたが定着したようで、前回と同じ様に仕上がっている。
これも食べる方としては非常にありがたい。
またお店の方向がびしっと定まってきているという事もこれに反映している
様に私には感じられる。
嬉しい事ですね。

それと最後におかみさんと話をしていたら、営業時間の間違いがあったので
訂正をしておきました。
毎日三時までやっているようなので、これなら練習後にも立ち寄る事が可能に
なりますね。ちょっくら走った後はまたうまいんですよここのらーめん。