再開から1ヶ月が経ち店主さんも馴染んでいらしたんでしょうか。お暇な時に少しお話を伺いこだわりを教えて頂きました。再開当初はトゲのある味に感じましたがここに来て安定感抜群、おいしさにブレが無いです。非常に良いです。

2023年４月に開業した横浜家系ラーメンのお店がこちら。
県内では数少ない「六角家（横浜市）」系列の横浜家さんの跡地に開業しています
なんでも甲府駅にある「徳栄軒」の店主が2号店としてオープンさせたらしい😲👇

徳栄軒と言えば、中華そばがメインのラーメン店。
ですが、こちらは豚骨に加えて鶏出汁も入... 続きを見る

家系通算762軒目は、甲府市内の横浜家跡地にできたこちら！
11時半オープンかと思ったら11時オープンでして先客1、後5
お好みを伝えたら、直接自分で記入するスタイルでした
全体的にはライトでクセのない万人受けするだろうスープ
チャーシューはバラロール
ほうれん草はデフォでも多めに入ってました
海苔のコスパは... 続きを見る

平日の夜訪問。空席半分くらい。

こちらは横浜家の跡地にできた家系ラーメン店。
甲府中心にある徳栄軒のセカンドブランドだそうです。

上ラーメン（1,080円）麺硬めと無料半ライスを注文。
上ラーメンは味玉、海苔増し、チャーシュー1枚とコロチャーシュー追加。
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