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野球の試合の前に訪問。。携帯版RDBでは地図が出てこないことも屡々。。
仕方なく店舗コメの道案内を見つつ、少し迷って漸く到着。。
昼時はとっくに過ぎていたが、私で満席といった状況。
券売機で表記を購入。。店主に渡します。。
着席時、先客の配膳が終わっていなかったため、登場まで15分位。。麺茹ではテボ4つ位までしか入らないため、混雑時は回転に支障が出そうな感じです。
つけ麺はやはり温度を非常に気にされているようで、麺茹中には上に置いて湯煎の如く温め、盛り付け前には具と一緒にレンジアップ。。徹底的に加熱した丼にスープを注ぎ出てきました。。
太ウェーブの麺は存在感タップリ。。大盛で300g。。
強い風味とモチッとした食感にコシを兼ね備えた旨い麺ですよ。流石は開花楼と言ったところでしょうか。。
最近の食量的に並盛りでも充分だったかな。。
つけ汁はしっかり具材も温めてあるので、温度は高く冷めにくい。。
ドロ〜っとした鶏白湯。。魚粉が一匙入っており、また味付け的にも鶏白湯というよりかは豚魚に近い。。
ただ、鶏の甘さを抑え切れていないせいか輪郭の薄いボヤッとした味わいでもう少し改善の余地はありそうですね。柚子も入ってはいるが、効果覿面とは言えず。。。
濃さもあって悪くはないのですが、ちょっと飽きがでるのが早いかな。
具材は麺側に海苔、メンマ、彩りにかいわれ。つけ汁側にはチャーシュー。。
薄味ながら程良い歯応えのメンマ、チャーシューはレンジアップが奏功してつけ汁を吸い込んでトロッといい感じに仕上がってましたね〜
前述したとおり飽きが出てきてしまい、卓上アイテムがWP／七味／粉柚子とイマイチこの状況を打開するために使えそうなものがなかったので、そのまま完食へ。
スープ割りは中々良くて、刻んだネギに柚子欠片が追加。。スキッとしたアッサリスープに変貌してましたね〜(^^)
何だかんだで完食。。ご馳走様でした〜〜
麺の印象が良かったですね〜
しっかり水切りしてますし、茹で具合も適当。。つけ汁無くても行けちゃいますもん。。
つけ汁はチョットクドかったですが、この味わいだと何となくラーメンの方が良さそうなので、次回は汁物を狙っていきますよ〜