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「豚骨つけ麺」@つけ麺 上方屋 五郎ヱ門 福島店の写真実は、これがつけ麺デビューになってしまったのですが、事前にpoly-heteroさんに食べる時の注意点をリサーチしといて良かったです。
正直、まだ1杯目なので何が良いのか分かりませんが、スープはここのラーメンのスープの味よりも濃いめ(当たり前か?)で美味しかったです。
麺は最初に何も浸けずに食べてみましたが、うどんで言えば腰が有ると言うのか、歯応えがしっかりしていて、初めてだったので「なんじゃこの麺?」という感じ…
スープに浸けてから食べてみたのですが、スープの持ち上げが悪いのか、つけ麺はこんなものなのか、味が口の中で広がらずレンゲが登場。
最後に麺が無くなった絶妙のタイミングで昆布と鰹の出汁というスープ割が出てきて、入れてみると最初のスープの味がガラリと変わり、これまた美味しく頂けたので「1粒で2度美味しい」と何かのコピーでは有りませんがお得な気分にさせてもらいました。
もっと食べると本当の良さが見えてくるんだろうけど、それでも満足のいく1杯?1食?でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

 今晩は~。昼専です。
えっ!??
>実は、これがつけ麺デビューになってしまったのですが・・・・
~そうだったんですか!何となく「意外」でしたよ。

>入れてみると最初のスープの味がガラリと変わり、これまた美味しく頂けたので「1粒で2度美味しい」・・
~成る程!(笑)。このスープ割りで味が変わるか否か?が又面白いんです。
 でも、「変わって旨い」もあるし、「変わらず共旨い」のも・・・持って来る「出汁」で占えます。
 ここの「鶏」のつけ麺、近々食いに行くつもりです。近いですので、いつでも行けますから。

昼飯専門 | 2010年3月23日 20:29

こんばんは~
元々、食べず嫌いが有り、物珍しい物は食べられないんです。

私もなかなか機会が有りませんが、次は鶏をチャレンジしてみます。

暴走でっぱ | 2010年3月24日 19:30