川口駅東口、ふじのいち商店街入り口にいつの間にか出来ていたこちら。

あまり気にしていなかったが、先日店舗前を通ったところ立派な製麺室があるのが目にとまった。ほのかな期待を抱いて平日20:00訪問。先客1名。

店内は、カウンター10席、BOXシート3卓となかなか広い。製麺室は店外からも見えるようになっている。入り口の券売機を見るとメニューもラーメン、つけ麺ともに種類も豊富なようだ。基本メニューの「宮崎とんこつラーメン」の食券を購入。

着席するとカウンターやポップに「細麺の博多麺も出来ます。」「替え玉(100円)を博多麺にすることで2種類の麺を楽しめます」等の謳い文句が。デフォルトの麺がどのようなものか分からないが最初から博多麺でオーダー。

待つこと3分、「宮崎とんこつラーメン」登場！ さっそく頂きます。

スープは、しっかりと豚骨の旨味が出ており、コラーゲン質がねっとりとくちびるにまとわりつく質感もなかなか良い。醤油豚骨を謳っているがカエシはそれほど強くなく、ベースの豚骨の出汁で食わせるタイプ。豚骨の臭みもなく、マイルドな印象。

麺は、細いストレート麺。博多麺とのことだが低加水ではなく、比較的加水率高めでツルツルモッチリの食感。自家製麺だけあって、麺単体ではおいしいと感じるものの、スープとの相性では今ひとつ。博多麺らしく低加水の方がスープとの馴染みがよいのでは？

具は、かなり細いモヤシが印象的。細いので、麺と一緒に食べるとモヤシのシャキシャキした食感が楽しめる。チャーシューは、バラ肉のものが3枚。程よくジューシーで柔らかいが、いかんせんしょっぱさが強かった。

全体にスープの質感はよく、麺も単体ではおいしいものの、相性面で今ひとつな印象だったのが残念。今回通常の麺ではなく、「博多麺」なるものを選択したので、通常の麺ではどうなのかが、気になるところ。コストパフォーマンスも具の内容を考えると妥当かもしれないが、デフォルトのラーメンが680円だと割高感がある。チャーシュー1枚でも600円の方が値ごろ感はあるように思える。