Item: 大勝軒 十五夜 新宿御苑店
Rating: 75
Author: YMK

75点

YMK

３月２５日　ランチ訪問。

雨の降りしきる中、同僚と訪問ｗ
早歩きで同店に向かったということもあり
近隣サラリーマンより一足早く、中待ち４名に接続した。

同店では、中華そばが連荘している事もあり
久々の、つけ麺。しかも同店では初の熱盛りにチャレンジしてみた。
てか、人生初の熱盛りかもｗ

今回、試験的に熱盛＋玉子を挑戦してみたいと考えたのは
麺友さんブログ・レポートの１コマに影響されたからであるｗ（笑）

待機用の椅子に座る事数分で、カウンターに陣取り、
綺麗な女性スタッフの手により、生玉子、麺、つけ汁の順で
サーブされたのが、これっ！

麺からは湯気が立ち熱々。
因みに水で〆た後の湯煎ではなく、
そのまま茹で上げられたものが丼に移された物。

先ずは、生玉子を溶き、
熱々の麺を適量、丼に移動ｗ
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/34912319?size=800
そこから、卓上ＢＰをパッパッパっとやって、カルボ風に楽しもうと思ったら
ＢＰではなくＷＰだったｗ（爆）

気分を取り直し、麺を掴みつけ汁に浸し
ずばぁ～っと逝く。

中太ストレートな自家製麺が玉子のコーティングにより光沢をマシ、
マイルドな味わいがよい。
カルボ風を期待したが、ＢＰ効果がないため、
たとえるなら、釜玉風になるだろうか？
まずまずの味わいである。

ただ、ここ最近の中で、特に甘酸っぱさが突出したつけ汁は
当方好みとはマイナス方向となり、
玉子効果がイマイチ得られなかったのは残念ｗ

具は、バラロール系のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔。
詳細は割愛するが、どれも好みの味わい。

な、だけに、ブレか？マイナーチェンジか？突出した甘酸っぱさが
全体を支配し、若干アンバランスな味わいと感じたｗ

また、通例であれば、動物系の出汁に、
魚介系の風味が鼻腔をくすぐる仕様であるが、
瞬時に甘酸っぱさにかき消され、出汁の良さを感じる事ができなかった。

麺量は３００ｇ。
茹で上げ前のグラム表示で、お腹一杯になる。
大盛りの４００ｇまで同一料金は
この立地を考えれば企業努力の賜物であろう。
あっぱれであるｗ

最後まで熱々の麺を食べ、スープ割をリクエスト。
通常ならこのタイミングで魚介風味が増すのだが、
なんとなんと、更に酸っぱさがマシマシとなり、
半分ほどで終了となったｗ（汗）

幾度となく頂いている同店・つけ麺。
今回かなり突出した甘酸っぱさが最後まで嗜好と事なったのは残念であったが、
「たまには、熱盛もいいかも！」と思えたのは収穫であった。

次回、いざ本番！
東池袋大勝軒 ROZEOもしくは中華蕎麦とみ田で試してみたい！

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/34912332?size=800

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2010年3月26日 07:45投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 19件

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大勝軒十五夜新宿御苑店の他のレビュー

YMKさんの他のレビュー

どうもです!!
う～ん、こちらのあつもり生玉はイマイチの評価ですかね。
そろそろ大勝軒もいいなぁ～

泉 | 2010年3月26日 07:51

おはです。
遅くまでお仕事、お疲れ様です。
あと少し！

ランチでここですもんね。
アタシなんぞは・・・まーそれなりにたのしんでますけど。

ROZEO。ほーそーですか・・・
ほー。ほー。チャリ圏内（ちと遠いが）。。。
いっちゃおうかい。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年3月26日 08:00

どもども
人生初のアツモリですか～。それは意外でした。
冬はもっぱらアツモリです
なんだかんだいって、寒いの苦手ですし、何より汁が冷めるのが苦手

しょうた | 2010年3月26日 08:11

おはです。
酸っぱいつけ麺は僕も苦手とです。。。

あつもりに耐える麺とそうでない麺がありますよね～
川越の名店は結構イケました。

とみ田のあつもりのレヴュー。楽しみにしてますよ～♪

たっくん | 2010年3月26日 09:01

どうもです！
当方も酸味が強めなつけ汁が苦手なんです。
それもあって「つけ麺」モードに入らんのやねぇ。
熱盛の効果はあったようで、それは良かったですね。
職場から徒歩で行けるところに「大勝軒」があって羨ましいです！
次回は「ＲＯＺＥＯ」or「とみ田」ですか？
同行したくなりますよ～（笑）

てつ | 2010年3月26日 09:10

どうもです

いわゆる甘辛酸の大勝軒の典型的なつけ汁だと
味がしっかりしていないと玉子で負けてぼやけちゃうと思います。
仰るとおり釜玉風が精一杯だと思います。

次回は本番？土日ならお供させて下さい！

UNIA。 | 2010年3月26日 09:35

おはです。

あれれ、点数チトカラの理由は、
＞ただ、ここ最近の中で、特に甘酸っぱさが突出したつけ汁は
＞当方好みとはマイナス方向となり、
＞玉子効果がイマイチ得られなかったのは残念ｗ
これは恐らくつけ麺だけのことなのですね？
酸味も必要以上に強いと舌がマヒしてきますね。
ん～、様子を見守りましょう。