2009年9月6日(日)訪問。

ちょっと前を通ったら「ああ、ここがいわせか～」と思ったので寄りました。
15:07入店、先客6名。
「ネギチャーシュー麺(大盛)(1,000円？)」を注文。
おやじさんと奥さん、娘さん？で切り盛り。

15:17らーめん登場。
ラーショビジュアルですね。
スープは乳化した豚骨に背脂のかかったもの。
ラーショらしい味わいで背脂の甘味も感じるスープ。
カエシの混ざりが悪いですが、まぜまぜすると味わいも良くなりました。

麺は酒井製麺の中太ストレート麺で、茹で加減は軟らかめ。
家系の軟らかめくらいであればいいんですが、それを通り越していました。
やっぱり皆さんの言っているように硬め注文したいですね～

具にはチャーシュー、ネギ、わかめ、海苔。
チャーシューは脂身少なめのロース系５枚ほどで、スープに浸しておくとちょいホロ系に。
薄味ですが、スープとは良くあっていました。
ネギは白髪風でチャーシューと胡麻を混ぜてゴマ油であえてあります。
やっぱりラーショにはこれですね。
わかめもこのスープには合っている気がします。

15:25完飲完食。
スープは良かったので、麺硬めでいければかなり点数があがりそうな１杯でした。
後、もう少し安いといいですね。
今度は朝ラーで来ます。