ゲッタマ
わた
ヨオ
YMK
コメント
まいど～
メンマは見た目、かいざんのと同じですね～
かいざんのほうがもうちょっと柔らかい感じですが。
そういやスープも似てないことはないｗｗ
ところで胃一番はまだやってました？
kouhei | 2009年12月26日 08:53毎度～
見た目、ねもとのメンマラーメンと同じやな～ｗ
ラーショは、雄山と稲毛と山倉と蘇我で十分や～
関係ないけど、中日岩瀬はストッパー向きやないよな～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年12月26日 22:04ゲッタマさん、イブ～
インスパイア～で、にかいや行ってきたよ～。
こちらのお店はちょっと…、インポポイナ～です。
でも横浜瀬谷区のラーショで美味しかったところあったなぁ。
15年くらい前に行ったな～。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月27日 01:42＞＞kouheiさんまいど～
かいざんのメンマのが、一回り旨いですよ～
なぜなら食ってきたから～～ｗ
胃一番は眼中に入りませんでした～ｗ
なぜなら店舗右のトイレに駆け込んだから～～～ｗ
＞＞先輩まいど～
ノンノーｗ
中身比較したらカリー軒と常勝軒くらい違うど～ｗ
岩瀬はどーでもええがな～ｗ
来年いっぱいで引退ちゃう？ｗ
＞＞隊長イブ～ｗ
美味しいラーショを発見するのは難しいけど、楽しいんだよ～～
隊長は冒険野郎でいいだよ～～ｗ
ゲッタマ | 2009年12月27日 17:25
仕事の移動中、３～４年ぶりにコチラにイン。
【カタメコール必須ですｗ】
スープは上層がトロっトロ～な溶かし背脂ゾーン。下層はチョイ濁り豚骨醤油、油先行でカエシは下の部分のみに利いてるので上っ面飲むと味薄いです。マゼマゼしながらだと塩分濃度は丁度良く、脂と相まってマイルディーでなかなか。
麺は中の断面平角いチョイヨレのチュルチュルモチ、カタメコールで普通茹ですｗ
若干歯切れが悪いが、酒井麺にしては透明度が高く喉越し良くてなかなか。麺量１４０ｇ位。
ネギはラーショ味で、ややクタ気味だがなかなか。量は少ないが＋５０円ならしゃーない。ワカメはこのスープに違和感なしｗノリは普通。
トッピのメンマ１３本は太裂きタイプのコリサキー、薄味で素の味と食感を楽しむタイプでなかなか。今でこそ枕木を使う店が増えたが、コチラとラーメン かいざんは昔から使用していてちょっと感心。
卓上アイテムはどれも効果的で、ＢＰ⇒オロシニンニク⇒豆板醤の順で徐々に変えてくのがオススメです。
ラーショ味ってよりは油コッテリ豚骨らーめんって感じやね～
昔はもっと油層が少なくて、スープとも一体感があった記憶なんだけどな～～
ちなみにコチラは果てしなくブレ幅凄いんですけど、この日の全体的な仕上りはカナリ良いですｗ
混雑時は結構な確率で色々な要素がブレますので注意して下さいｗ
先客０で親父さんが１杯ずつ作る時が狙い目ですｗ
それでもハズレかも～ｗｗ
【味７０点、油とスープのバランス－２点、おっちゃんには後半クドイ－１点】