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【スープ】かなり背脂の浮く豚骨醤油。ベースの豚骨はライトめ、醤油はかなり火入れしたような風味がある。期待を良い意味でも悪い意味でも裏切らないような仕上り。【麺】西山の麺を彷彿とさせる色だが、やや茹ですぎで、存在感は殆どなかった。【具】歯応えある太いメンマは美味。やや糀のような風味を感じる味付のチャーシューは不思議な存在。まぁ良くも悪くも期待通り。麺はたまたま店員のオペレーションが悪かったんだろう。
jamira
コンサドーレ
ばかるでぃ
やまみ
SERIE F
Baca Yone
【麺】西山の麺を彷彿とさせる色だが、やや茹ですぎで、存在感は殆どなかった。
【具】歯応えある太いメンマは美味。やや糀のような風味を感じる味付のチャーシューは不思議な存在。
まぁ良くも悪くも期待通り。麺はたまたま店員のオペレーションが悪かったんだろう。