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お昼の部未訪問のため、試しにと3月27日の14時50分頃に再訪。スープを頂きます。チキンの香りと風味を十分に感じ、臭みのない上品で濃厚な豚骨風味と上手くタッグを組んでいます。が、昼の部の売りである魚介を感じるかと言われると・・・全く感じません。底に魚粉のようなザラザラとしたモノが溜まっているようですが・・・。三つの味が渾然一体となっているかと言われると・・・動物系が完全に支配しているようです。トロミ&コッテリ感十分ではありますが、味に奥行きがないというか、深みを感じませんでした。麺はモチモチ感の無い中太ストレート麺。加水率は低めのアルデンテ状で、前回頂いた物と同じ麺でした。個人的な好みですが、麺は多少ツルモチ感を感じる方がやはり美味しいかなぁ。この点は完全に好みだと思います(^^:)トッピングは大きめにカットされたメンマと1cm位の厚さがあるチャーシューでしたが、特に印象はなく・・・。昼、夜を頂きましたが、さほど違いは感じず。他の方のコメントを見ると、ドロドロスープにボキボキ麺が最近の流行なんでしょうかねぇ。美味しいラーメンだとは思うんですが、中毒性(リピート率)は低いラーメンだと思います。今回の訪問で、個人的な好みとはマッチしていない事は理解出来たのですが、進化を期待して半年位してから是非またお伺いさせて下さい。このお店でしか食べられない、深い何か(出汁?)を強く感じたい!と食べる側の勝手な思いを抱きながら(ごめんなさい)、お店を後にしました。ごちそうさまでした!
お昼の部未訪問のため、試しにと3月27日の14時50分頃に再訪。
スープを頂きます。
チキンの香りと風味を十分に感じ、臭みのない上品で濃厚な豚骨風味と上手くタッグを組んでいます。
が、昼の部の売りである魚介を感じるかと言われると・・・全く感じません。
底に魚粉のようなザラザラとしたモノが溜まっているようですが・・・。
三つの味が渾然一体となっているかと言われると・・・動物系が完全に支配しているようです。
トロミ&コッテリ感十分ではありますが、味に奥行きがないというか、深みを感じませんでした。
麺はモチモチ感の無い中太ストレート麺。
加水率は低めのアルデンテ状で、前回頂いた物と同じ麺でした。
個人的な好みですが、麺は多少ツルモチ感を感じる方がやはり美味しいかなぁ。
この点は完全に好みだと思います(^^:)
トッピングは大きめにカットされたメンマと1cm位の厚さがあるチャーシューでしたが、特に印象はなく・・・。
昼、夜を頂きましたが、さほど違いは感じず。
他の方のコメントを見ると、ドロドロスープにボキボキ麺が最近の流行なんでしょうかねぇ。
美味しいラーメンだとは思うんですが、中毒性(リピート率)は低いラーメンだと思います。
今回の訪問で、個人的な好みとはマッチしていない事は理解出来たのですが、進化を期待して半年位してから是非またお伺いさせて下さい。
このお店でしか食べられない、深い何か(出汁?)を強く感じたい!
と食べる側の勝手な思いを抱きながら(ごめんなさい)、お店を後にしました。
ごちそうさまでした!