嫁さんの知り合いを東京観光に案内。アメ横を抜けて御徒町に出る手前で昼食を取るために訪問。日曜日13:30頃到着。

休日に加えて上野公園の桜がほころび始めたため人が多い。こちらの店内も行列こそないもののほぼ満席。入り口の券売機で特製の食券を人数分購入し、空いたテーブル席に着席。麺の硬さを聞かれたので「カタメ」を指定。卓上には自分でクラッシュさせるタイプのニンニク、紅しょうががセットされていた。

待つこと5分程度で「特もとまるラーメン」登場！さっそくいただきます！

スープは、よく煮込まれているのか、豚骨の旨味がよく出ており濃厚クリーミー。軽くとろみも出ている。カエシは醤油というよりも、塩ダレのようなストレートな塩気を感じる。塩トンコツのような印象のスープ。やや塩気を強く感じたが、豚骨のまろやかさが上手く塩気を押さえ込んでいた。

麺は、細麺ストレートの博多麺。九州ラーメンのお店は、替え玉があるため、基本の麺量が少ない場合があるが、こちらは麺量200g程度だろうか。一人前としては、十分食べ応えのある量。

具はロース肉のチャーシュー2枚、角煮状のバラ肉、メンマ、味玉にノリ3枚。味玉は、半熟クリーミーな黄身に味がしっかり染みておりおいしい。角煮状のバラ肉は、中国料理に見られるような香辛料の香りが強く好みが分かれる所だろう。

クセの少ない豚骨は、まろやかさ十分だが、カエシの塩気が強いのが気になった。久しぶりの豚骨ラーメン、おいしくいただきました。ごちそうさま。