今日は立川に買い物にやってきたので、
ラーメンスクエアで未訪問だったこちらへ。
お昼時なのに、先客1、後客3とちょっと寂しい感じでした。
それでも他の店に比べると混んでいるような・・・。

「三代目」では「紅香油ラーメン」という、トマトを使った
イタリアンテイストのラーメンがオリジナルなのですが、
バジルが苦手だったのと、「黒味噌ラーメン」が、某雑誌の味噌部門で
最優秀賞を獲得していたので、こちらを注文しました。
価格は700円+100円。

スープは本当に黒かったです。
竹炭を使用しているということなのですが、
その意味は今ひとつ自分としてはピンと来ませんでした。
しかしながら、その味わいはとろみのあるスパイシーな感じで、
普通の味噌ラーメンとは一線を画しているような感じでした。
味噌のまろやかさに、具のネギ、糸唐辛子、そして生クリームの
アクセントも効いていて、全体のバランスをうまく取っています。
中太の麺との絡みはとても良く、スープをがっちり持ち上げます。
また、具として入っていたひき肉と麺との絡みも良かったです。
鶏肉のチャーシューも、鶏の味わいを残した薄めの味付けで、
濃厚なスープとの相性も良く、美味しかったです。

ただ、個人的に味噌ラーメンをそんなに食べる=好きなほうではないので、
最後のほうになると若干飽きがきてしまいました。
スープが濃厚な分、それがしつこさに変化したというか・・・。
一気に完食させるほどの引きは感じられませんでした。

ラーメンスクエアのお店の中では、「凪」に次いで2番手、といった感じです。
ただ、「三代目」の売りである「紅香油ラーメン」を試すまでは、
評価をするのは早いのかもしれません。
バジルが苦手という先入観を克服して、挑戦してみようと思います。
また、「黒味噌ラーメン」も、本店の「初代けいすけ」の方が
美味しいという情報もあるので、そちらにも是非行ってみたいです。

・・・正直、味噌部門最優秀賞、というほどのものは感じませんでしたが、
僕が今までに食べた味噌の中では、確実に上位に入るラーメンでした。