３月２７日　１３時３０分。
通りからPを見る限り空いています。土曜日とあれば昼時を外しても待つ事が多かった石橋の頃とは、やはり何かと違うんですよねぇ。
店に入ると先客３名（後客１名）。カウンタ席に座り、相変わらずシックな奥さんに、標記を注文します。当初より若干価格が上がっていますが、それでも良心的な価格に頭がさがります。

程なくして提供されます。半熟煮玉子のオレンジ色が映えています。まずはスープをひとすすり。醤油と塩が半々のようなあっさり系で、動物系の旨みがギュッと詰まった旨いスープです。温さが気になる時もありますが、今日の温度に不満はありません。しかし一口目に丁度良いか？と思われた塩加減が、二口目からは若干しょっぱく感じてきます。丁度良い塩梅の時もあるので、何とも残念なところです。
麺は平打ちの中太縮れ麺。佐野麺に似た感もありますが、コシがあり喉越しも良く旨い麺です。スープとの絡みも大変良いです。
具はチャーシュー１枚、煮玉子、メンマ、海苔。バラロールのチャーシューは、大判ではありませんが厚みが程良くあり柔らかいものなので、食べて不満はありません。やっぱりチャーシューメンにすれば良かったかな？と思ってしまいます。煮玉子は、白身は程良く味付けされていますが、黄身は半熟でまろやかです。黄身の味が濃いため、口の中でスープの塩辛さを和らげてくれます。微塵切りネギは、以前の刻みネギの方が合っているように思います。

食べ終えて、ダシや麺はとても美味しいものでした。またCPも高く感じる訳ですが、（我慢できなき訳ではありませんが）塩辛さはやはり残念でした。一方、卓上の香味などを加えると塩辛さが和らぐし味の変化を楽しめるのですが、この店の旨い味を知っているだけに塩梅の調整を望みたいと強く思いました。
そう言えば、和風ラーメンは暫く食べていないな？
またお邪魔します。ご馳走さまでした。