月曜日12:05入店。
うまい担々麺を求めて訪問。
こちらも中華料理屋さんで、医食同源のお店。
それが理由かはわかりませんが、病院のすぐそばにあるし、薬局と同じ建物にあります。
提供まで約6分。

麺はやや太めでねじれています。
無かんすいで、レンコンを練り込んだ麺というのは初めて。
色は黒っぽいですが、透明感があります。
もちもちというか、靭性がありますね。
噛み切ろうとすると少し時間がかかるような感じ。
面白いです。

スープは大量の練りゴマによるざらつきと、とろみがあります。
辛みとしては、山椒が一番強いかな。
ラー油・一味も見て取れるけど、山椒独自のヒリヒリかんが印象に残ります。
とは言っても全体的に強い辛みではないです。
上に載ってるのは甘辛い挽き肉。
底には刻みニンニクがありました。
味は日本人の舌に合わせてるのかな？

ランチはコーヒーがつきます。
ラーメン食べた後にコーヒー？と思いましたが、アメブラみたいに薄くて飲みやすい感じです。
でもやっぱりラーメンにコーヒーはいらないかもｗ

店員さんは中国人を集めてやってらっしゃるそうです。
店内のBGMも中国語の歌。
お茶はジャスミン茶。
どこまでも中国。

次は汁なしを食べたいです。
支店もいっぱいあるし。