この日は高槻から昼飯に少し足をのばしてこちらまで訪問しました。昼時は店外にまで待ちが発生していることがあり（先日もそれで断念しました）、今回は少し早目で12時前に到着。お店に入ると、待ちが1組でそれ程待つことなく着席できました。その後は予想通りどんどん来客があり、すぐに10人ぐらいの待ちが発生していました。メニューをみて、基本と思われる表記のメニューを、冷たい麺で注文しました。

まず麺は、つけ麺にしては細めの中くらいのストレート麺です。冷水でよく締められているようで、やや固めで弾力があります。つけダレは、説明書きによると動物系は一切使用していないとのことで、まずビジュアルはすりおろしたゴマがよく目立ち、赤味はそれほどでもありません。辛さもきつすぎず、魚介や昆布などからとっているというわずかな甘味を感じるのと、胡麻と山椒の風味がよくきいています。それに酸味がくわわってすっきりとした印象で細めの麺に合っていました。つけダレ内には柵切状のチャーシューに、ミンチが入っています。スープ割は卓上のポットに常備されており節系の味わいでした。

色モノ的な印象をうけそうですが、かなり美味しかったです。辛さだけでなく酸味がうまく効いていたと思います。ごちそうさんでした。