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コメント
どもです！
暖々のつけですかぁ～
前回、油いったので、次回はつけかラーメンかで迷ってるんですよねぇ～
平和島はこちらといい、髭といい
とても魅力あるエリアでありますｗ
そうそう、いってきましたヨ
飯田橋。
いやぁ～ まぁ～じ旨かったっす！
情報あざーす！
時間がないので、明日のＵＰになりますｗ
YMK | 2010年4月1日 16:10こんにちは、
此処のつけ麺は食べたことないので、
和風で追撃で宿題ですね。
忍者信 | 2010年4月1日 16:21こんにちは。
ううむ、サイボーグ店主、かなりイタんできたみたいですね。
イケませんなぁ。
今日、コチラの前を通過したのですが、
なんだかキナくさいニオイが漂ってました（注意：イメージです）。
オーバーホールが必要ですね。
蒲田あたりのアブナい場所にでもお誘いしたらいかがでしょうか。
hima | 2010年4月1日 16:27ワフーツケフリークのFUMiROでっす！
“和風つけ麺”満足していただけた様で良かったです！
僕も食べたくなってきました。
でもダンダンは“油そば”久しく食べてないのでソッチ行きそうです。。。
話変わって、僕も飯田橋行きたいっす！
どうにか付近で用事作って、追撃しまっす！
FUMiRO | 2010年4月1日 18:17KMです。
だいぶご無沙汰してます。
私はラーメンしか食べていない気がします。
何回かいきましたが、お気に入りの店です。
昔の野菜ほどはいりませんが、カロリーの低いやさい
は捨てがたいです。
KM | 2010年4月1日 18:44こんにちは。
野菜の盛りは日に日に少なくなっているみたいですねー
今なら自分でも野菜多め食べれるかも！
まぁ自分は普通でいいですが。。。
酒乱 | 2010年4月1日 19:41YMKさん、まいどです！
> 平和島はこちらといい、髭といい
> とても魅力あるエリアでありますｗ
でしょう！ｗ
大田区には、平和島連山とか大岡山連邦とか
険し楽し嬉しところがいっぱいです！ｗ
> いやぁ～ まぁ～じ旨かったっす！
> 情報あざーす！
おおおっ！
素晴らしき、フットワーク！
しかも、満足頂けたみたいで何よりです！
レポした甲斐があったてもんです！ｗ
あかいら！ | 2010年4月2日 09:27忍者信さん、まいどです！
> 此処のつけ麺は食べたことないので、
> 和風で追撃で宿題ですね。
自分も１２回も行って、ようやく麺香房 暖々の
全メニュー、コンプリートです！
あっ！、トッピングメニューは全然制覇してないやｗ
あかいら！ | 2010年4月2日 09:29himaさん、まいどです！
> 今日、コチラの前を通過したのですが、
> なんだかキナくさいニオイが漂ってました（注意：イメージです）。
でも、マジにスープが焦げくさい時、ありましたよ！ｗ
きっと、サイボーグ店主は、アーリーリタイメントプランを考えてるんだろうか？
それがhimaさんには感じ取れたのかも！
> 蒲田あたりのアブナい場所にでもお誘いしたらいかがでしょうか。
そうですねぇ、そうすれば、笑顔もみられますかねぇ～
あかいら！ | 2010年4月2日 09:32FUMiROさん、まいどです！
> ワフーツケフリークの二三郎でっす！
> “和風つけ麺”満足していただけた様で良かったです！
何で今まで食べなかったんだろうって、不思議に思いましたｗ
でも、確か「和風つけ麺」が登場したのも去年くらいでしたよね？
> 話変わって、僕も飯田橋行きたいっす！
> どうにか付近で用事作って、追撃しまっす！
用事作れるのがスゴイですｗ
是非是非、ジャンキー大勝軒をご堪能下さい！ｗ
あかいら！ | 2010年4月2日 09:35
２３時前の到着で、待ちは３人。 まぁ、全然許容範囲内です。 ５分としないうちに待ち席のポールポジションが空き、そしてポールポジションに落ち着く暇もなく、着席と相成りました。 約半年振りの麺香房 暖々ですが、店主は相変わらず．．． 眠たい目をしばしばさせつつ、時折動きが止まる瞬間がありつつも、一生懸命お仕事をされておりますｗ
半年振りに来て、改めてお店の中を見回すと、その．．．年季と言うか、年輪と言うか．．． 随分と店内が煤けた感じになって来ているのと相まって、なんかカビ臭い様な感じがし．．． それにそここに飛び散った油が、白い層をなして、まるで鍾乳石の様に成長しております．．． １人でほぼ年中無休のフル稼働ですから、手が回らないところもあるかと思われますが．．． バイト雇ってもイイんじゃないですかね？ ＞ キャシャーン店主！
本日、店主について、ふと気が付いたのですが．．． カエシを入れるためにドンブリを並べたあと、必ずズボンをたくし上げる様な仕草をするのが、お決まりの一連の動作となっている様ですｗ 多分、麺の湯切りで、ズボンが下がるから、その前にたくし上げるんだと思われますがｗ 是非ライト側に着席の際は、注意深く観察してみて下さい。 左手でズボンをたくし上げますからｗｗ
それと、最近のコールは発声も無いんですね。 目配せ（熱い眼差し？！）だけなので、一番目の人はちゃーんと見てないと、タイミング逸してしまいそうですｗ 本日のコールは、「野菜ちょっと多め、にんにく、脂」でお願いしました。
野菜の盛りはかなり大人し目です。 お隣の「野菜多め」のお客さんも、以前の「野菜ちょっと多め」くらいです。 自分の「野菜ちょっと多め」も以前の「普通」と同じくらいです。 まぁ、以前の量が適量かと言われれば、決してそんなことはないので、こんなもんでイイんじゃないでしょうかｗ
さて、「和風つけ麺」。 製造工程を見ていると、やはりそもそもカエシが違う様です。 そして、いつもの秘密の粉に加えて、ちょっと色のついた更なる秘密の粉が投入されて、ワリバシでグリグリとマゼマゼされておりました。 そして脂をコールしたので、つけダレは背脂で真っ白ですｗ つけダレの中には隠し味の様に香り付けだけのためにメンマが投入されております。
ベースのスープと、こってり背脂のお陰で、普通の「つけ麺」と大差は無い感じですが、カエシがマイルドな分、「和風醤油」なフレーバーを感じます。 そして第二の秘密の粉は昆布系の味わいでしょうかね？ アーティフィシャルな旨みながら、舌の根に残る甘みを感じます。 まぁ、甘さは然程くどいものではありませんがｗ
麺は言わずもがなの、ゴワゴワワシワシ系。 水で〆ておりますから、そのポテンシャルは更に高まります。 そして塊の豚が２つ。 １つはとろとろ系で大当たりだったのですが、もう１つが赤身の肉肉しい塊で、ちょっと硬めだったのが難点ですが、満足の行くものです。
「ジャンクなお店で和風って．．．」と、遠巻きに見ていたのですがｗ 「和風つけ麺」の旨さを教えて頂いたFUMiROさんに感謝です！ 旨かったです！ ご馳走様でした！！