Item: めんちゃんこ亭 藤崎本店
Rating: 80
Author: ユー坊

80点

3/29

Ｇ氏の復活レビューで気になった１品です！
こちらは鉄鍋で熱々の１杯を提供するお店でそれなりに地元で認知されているお店です。
今月末までの期間限定で同系列店なら何処でも提供しているので自宅から１番近い此方にお邪魔して来ました。
店内は広めで手前はカウンター席、奥にはボックス席があり場所柄ファミリー向けの仕様になっています。
１人なのでカウンター席に指示され標記を注文。＋２６２円でリゾットを楽しめるそうですが内容は厨房で作成しチーズが入った仕上がりのようです。なので、自己流リゾットでも満足出来ると思い“ごはん”を一緒にお願いしました。
メニューから“トマトベースのスープにサルシッチャ（イタリアンソーセージ）・ルッコラ・モッツアレーラチーズ・ポテト・キャベツをトッピングした１品”でタバスコと一緒に配膳です。まるでスープパスタのような出で立ちです。
因みにモッツアレーラチーズを“多めに出来でできますか？”の問いに“え？できません！”って少しは厨房に行って聞いて欲しいなぁ。。。
スープから出汁感が強く伝わってきませんがトマトの酸味と甘味が十分に引き出されていてメチャ旨いイタリアンライクです。旨みのあるトマトスープですからベースとなる出汁がしっかりしていると思います。
また、小振りのホールトマトとニンニクスライスがコクとアクセントを演出しているのも好印象です。
麺は中太ストレートタイプ。断面が長方形のやや平打ち気味。
熱々に煮込まれたせいか少しヘタレた仕上がり。麺肌は滑らかでツルッとした食感で仕上がり次第ではコシがありそうで好印象のような気がします。
また、溶けたモッツアレーラチーズとトマトスープが麺に絡んだ時の味わいは絶妙に良いですｗ
具は前述のとおりで、印象的だったのはソーセージを肉団子状にした工夫とスープも良く染みていて弾力と食感は素材自体が良いのか中々美味しく頂く事ができます。
また、スライスのポテトは表面に軽く火を入れてあるためパリ感があり中はホクホクとしたものでバジルのアクセントもあってトマトスープとの相性は良いです。更にキャベツは箸休め的な存在ですが歯応えを残した仕上がりで甘味があるのが印象的で相性は良いです。
麺完食後は余ったスープにライスをぶっこんで自己流リゾットを作成（写真右下参照）。
量的に小ライスクラスですがスープを吸って膨らんだので小器で２杯ちょっとありメチャ旨！です。