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偶然いい時間に通りかかったので、期待に胸を膨らませて来店。PM2:00なので並びもなし。店内は４名程度の先客でした。10分余待ってのいらっしゃーいでしたが、見た目はイマイチ。スープの色がどす黒く、具も沈んで旨そうにはみえません。対して極太の麺は見るからにもっちもちで美味しそう。実食。・・うーん、なんか煮干し感が凄すぎて苦々しい。スープの味も深みが感じられないのは煮干しが勝りすぎてるから？下処理がだめなのだろうか。そして見た目ほどの濃さも感じられず。まずくはなかったけど、和正の仕事の丁寧さを思い知る羽目になりました。
うっしー
虎壱
オタ嫁
麺スタ
ダイエットマン
さんわた
偶然いい時間に通りかかったので、期待に胸を膨らませて来店。
PM2:00なので並びもなし。店内は４名程度の先客でした。
10分余待ってのいらっしゃーいでしたが、見た目はイマイチ。
スープの色がどす黒く、具も沈んで旨そうにはみえません。
対して極太の麺は見るからにもっちもちで美味しそう。
実食。・・うーん、なんか煮干し感が凄すぎて苦々しい。
スープの味も深みが感じられないのは煮干しが勝りすぎてるから？
下処理がだめなのだろうか。そして見た目ほどの濃さも感じられず。
まずくはなかったけど、和正の仕事の丁寧さを思い知る羽目になりました。