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本格的な熊本ラーメンです。一年ほど熊本に在住していましたが、誠に懐かしい味。関東風にアレンジされているとの事ですが、むしろ熊本よりもより熊本っぽさを強調しているように思えました。メリハリがはっきりしているというか。大黒や黒亭、文龍等の人気店にもよく行きましたが、そのどれよりもマー油が強調されており、油分も多く、攻撃的な味でした。熊本の元帥に近い気がします。最後は若干しつこかったですがとても美味しかったです。とはいえ、この地域では貴重な本格熊本ラーメン。ラーメンが自分にとってやや特別な食べ物となったルーツの味です。通いたいと思います。ごちそうさまでした。
uukenodo
さしみ
渡瀬沢庵
モンゴルマン
麺遊草子
本格的な熊本ラーメンです。
一年ほど熊本に在住していましたが、誠に懐かしい味。
関東風にアレンジされているとの事ですが、むしろ熊本よりもより熊本っぽさを
強調しているように思えました。メリハリがはっきりしているというか。
大黒や黒亭、文龍等の人気店にもよく行きましたが、そのどれよりもマー油が
強調されており、油分も多く、攻撃的な味でした。熊本の元帥に近い気がします。
最後は若干しつこかったですがとても美味しかったです。
とはいえ、この地域では貴重な本格熊本ラーメン。ラーメンが自分にとってやや
特別な食べ物となったルーツの味です。通いたいと思います。
ごちそうさまでした。