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「ネギチャーシューメン(太麺・固め・脂多目)800円」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真4月2日 11:25着
雨では仕事にならないので北東方向へ。
昼前なのにお客さん入ってますね~~!先客7人後客ゾロゾロ10人オーバー。
券売機にてネギチャーシュー+太麺0円)をポチポチっと~。
空いているお好きな席に座り、券渡す際に(固め・脂多目)でお願いした。
周りキョロキョロすると、「当店の麺は自家製麺です」と壁に書いてありました~!!
ラーショ自家製麺とは珍しくないのだろうか~~??

およそ7分後丼到着~~。
こちらは幾分スープは醤油色濃いようにも見え、表面の油は程々&背油の脂多目は注文通り多目。。
濁るスープは粘度はなく動物系出汁はよ~く出ている模様で甘味あり+背油の甘味プラス。カエシが強めに効き醤油してますね~!そんなことにより塩分濃度は高い設定。
温度は上下差があり上部は具材の為か温度低下気味。。

麺は太麺選択により丁度中位の太さより少~し太目でいてストレート系弱ヨレあり麺。
固め選択により弾力あるようなツルッとモチモチ感ありよい○
だがノビ~ルの早い麺に間違いはなく?太目の為かスロ~にノビ行く。早く食べましょ~麺です。。
スープの絡みは濃口醤油スープによりよいでしょ~○

具にチャーシュー5・5枚はロース肉だろうか、大きさ・厚み普通的サイズで柔らか目だがパサツキ感あり。味的には肉の旨味が少し残っている物。0・5枚は切り落とし失敗したサービスでしょ~^^
ネギは細切りなのだろうが太細・大小様々!!乱切り??ごま油の味付けされシンナリてますね~。
メンマは薄黄色でコリコリ薄味普通クラス。
以下、ワカメ・のり2枚。
完食しスープウッスラ残し、ごちそうさま~。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは?
ラーショで自家製麺?これは意外です。
そういえば店舗写真をよく見ると「うまい うまい」の文字も、暖簾の「椿」マークもないですね。
独立系?
しかし、それがどうあれ美味しいのが一番。
興味が増しましたね~。
そのうち行きたいと思っていますが、やはり少々遠いんですよね。

nice50 | 2010年4月5日 22:15

こんにちは~です。
券売機を90°タ~ンしたら自家製麺と書いておられました~。
美味しければ自分も構いません^^
お客さん入っているのでお店なくなりはしないかと思われます!
機会があればお試しになってみて下さい。

OLD・B | 2010年4月6日 07:59

こんばんはです~^^

ラーショとしてはなかなかの高評価じゃないですかあ。
しかもこの麺は自家製麺だったですか~。
どこにそんな張り紙あったのかなあ。全く気がつきませんでしたよ~^^;
福島のラーショで自家製麺出すところあるんですけど、ほんと珍しいですよね~。
しかしこの場所でお客さんよう集まりますね。案外出店の穴場だったりして^^

あずさ | 2010年4月7日 20:43

あずささん
ちわ~~!やっぱ珍しいですか~~!
もう一度確認再訪でしょうか??^^
ラーショだからと言って点低目にはしませんよ~~~

OLD・B | 2010年4月9日 12:34