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連休前の先月下旬での訪問。ビニールで仕切られた屋台風の極狭店ですが、出てきたラーメンはなかなかしっかりしていました。味はわりとノーマルな醤油味。すっきりとしているタイプではなく、油で少しこってり目の印象。カエシのキレがシンプル味わえますが、油のこってり感でどこか食欲をそそられる。出汁が良く出ていて、何気によくある醤油らーめんより進んでいると思わせる味。意外に洗練していて、美味しくいただけた。個人的にポイントだったのは、ネギ。シャキシャキしていて、油も緩和してくれる。チャーシューは豚バラかな。美味しかった。全体的な印象は、スタンダードな醤油味を少しバージョンアップした感じ。これなら塩味も期待できそう。再訪したいですね。ごちそーさまでした。
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連休前の先月下旬での訪問。ビニールで仕切られた屋台風の極狭店ですが、出てきたラーメンはなかなかしっかりしていました。味はわりとノーマルな醤油味。すっきりとしているタイプではなく、油で少しこってり目の印象。カエシのキレがシンプル味わえますが、油のこってり感でどこか食欲をそそられる。
出汁が良く出ていて、何気によくある醤油らーめんより進んでいると思わせる味。意外に洗練していて、美味しくいただけた。個人的にポイントだったのは、ネギ。シャキシャキしていて、油も緩和してくれる。チャーシューは豚バラかな。美味しかった。全体的な印象は、スタンダードな醤油味を少しバージョンアップした感じ。これなら塩味も期待できそう。再訪したいですね。ごちそーさまでした。