３／３０　　 PM 8：00　　 店内先客６人　後続２人

ブクリング前にオリキんこ様。
券売機で食券を購入し、バイトちゃんに食券を渡すとモチモチした食感の「もっちり」と歯ごたえの強い「ちから」が選べるとの事なんで、「もっこり」を中盛りでお願いした。
卓上にはオリオン食堂J同様に、エビ油が置かれているのが嬉しいね～

７分程で蟹江～！
つけ汁はトロリとしたミドルドロンジョ系濃厚豚骨蟹スープ。
乳化度の高い豚骨スープと濃厚な蟹江フレーバーのハーモニーやね～
二代目 けいすけ 海老そば外伝の濃厚海老つけ麺の蟹バージョンとい感じで、蟹江好きにはたまらん味わい。

麺は中太微ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はまずまず。
加水率高めのムニュムニュとした食感で、「もっちり」とは呼べん気がする～
つけ汁は良く絡むが「ちから」の方が旨いんやないかな～？
麺量は中盛で300ｇ弱と思われる。

具は麺の上に蟹、味玉半分、海苔３枚、ホウレン草、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
蟹江は軽く浜茹でされており、つけ汁に潜らせると旨い。
味玉はボソジェリー状でまずまず。
海苔はローリングメンで消費。
チャーシューは厚めのロースチャーシューを細切りにしてあり、味付けも良い。
他の具は普通に旨い感じだが、具沢山でなかなかええね～

半分程食べ進め、エビ油を麺に垂らしてみたり、つけ汁に垂らしてみたりして甲殻フレーバーを堪能した。

麺を食べ終え、卓上のポットでスープ割り。
割スープはニボっぽい風味だったが、つけ汁の味が薄まっただけの感じやったね～
スープを飲み干すと底には魚粉ではなく、蟹の殻をすりつぶしたような微粒子蟹粉が沈澱しとった。

好みが分かれそうな内容だが、蟹江好きなら満足出来そうな１杯やと思う。