いつの間にやら出現した“家系”を試してみる事に。
５日、１２：０４分到着。ビニールカーテンのあるカウンター席に先客４名。
メトロセンター通路側はよく見えません。
店内と言うか店頭は以前のお店と変わらず、入りやすさは抜群で“立ち食いソバ”感覚で立ち寄れます。
通行人から丸見えなのがチョット気になりますが重宝出来そう。
店員は厨房に店長風の男性とオバサン、ネエサンの３名体制。
接客態度は問題なし。
食券を渡すと好みを聞かれ、「普通で」と答え暫し待機。

待つ事６分程でお皿に乗せられ高台に配膳。
かなり白濁したスープは「博多系豚骨」の様な色合いで、上澄みを覆うチー油の膜は無く細かい油が浮く程度。
“家系”特有の良い香りが立ち昇り美味しそう。
具はチャーシュー、海苔、ホウレン草、鶉の玉子、薬味ネギ。

スープを飲んでみるととても薄く、なんじゃこれはと思いマゼマゼしてみると見る見る茶色に変化して行き、どうやらよく混ざっていなかったようです。
トロミのあるスープですが豚骨のパンチは控えめでチー油の主張もホドホド。
課長さんが強めな印象ですが味は悪く無く、けっこう旨い。
塩梅は少しショッパめでライスが合いそう。

麺は四角い断面の中太で軽くウエーブしたタイプ。
短めにカットされているのが特徴的です。
ややボソ付いた食感ですが、食べ応え良くマズマズ。
少々軟らかめですので、カタメコールは必須かも。

チャーシューは軟らかく食感は良いのですが、とても薄味と言うか味がしません。
特有の獣臭が少し香り残念。
ホウレン草はヘロヘロで悲しく、海苔は３枚あるのですがサイズが小さくこれまた悲しい。
鶉の玉子は普通に旨かった。

少々パンチ不足のスープには早い段階からニンニク・豆板醤を多めに投下し、キケンなスープに変え食べ進めた。
ショッパイスープは残そうと思いつつ、美味しく完飲。

少々雑な仕事と具材が気になりましたが、スープと麺はけっこう旨かったです。
以前のお店と比べると、此方の方が断然好みです。
個人的に最短の“家系”なので重宝しそうです。
次回は油多め・麺カタメで逝きたい。