ぬこ＠横浜
はれれるや
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コメント
ぬこ＠横浜様こんばんは。
ヨコべー様と同様にあまり採点が伸びませんね・・・
個人的には攻撃的な家系が好きなので、少し物足りなそうかな？という感じですね。
新店間もないということでサービスも少し良くなる事を期待したいですね。
azteca | 2010年4月5日 21:14aztecaさん、こんばんは。
直系の攻撃的な味を知っていると、他の家系の採点が厳しくなってしまうのかもしれません。
とはいえ、70点をつけているので決して不味いとは思ってはいないです。
次はからしらーめんを試してみようと思います。
からしらーめんが、良い感じで予想を裏切ってくれることを期待したいです。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月5日 22:15ぬこさん、こんばんは！
今日も小鉢が付いてますねｗ
家系は滅多に頂きませんが、最近だと松壱家 藤沢本店さんですかね。
もう3年も前になりますが。。。（´∇｀)
茅ヶ崎にもお店ができ、開店時間も早いので、朝らーしたいときに行ってみようかな。
家系はなんでメンマが載ってるお店が少ないんでしょうね？
Driving Rain | 2010年4月5日 23:40Driving Rainさん、おはようございます。
＞今日も小鉢が付いてますねｗ
そういえばそうですねｗ
まあ、キャベチャはトッピングというよりはビールのつまみ的な位置づけなんでしょう。
＞茅ヶ崎にもお店ができ、開店時間も早いので、朝らーしたいときに行ってみようかな。
10時開店ですか～。個人的には8時開店くらいのほうが嬉しいかもｗ
＞家系はなんでメンマが載ってるお店が少ないんでしょうね？
確かに。直系だけでなくほかの系列でもほとんど見ませんよね。
家系スープと一緒に食べると味が強すぎるから？
ぬこ＠横浜 | 2010年4月6日 07:34ぬこ＠横浜さん こんばんは！
＞まだ慣れていないためかオペミスがあった
ですかね。自分の時は、麺の固さなどを聞いてくれませんでした。
フロアー係りも自分の前に若い４人組の女性がいたため、待ちイスに座らせてそっちに夢中だったような・・・
ヨコべー | 2010年4月6日 21:52こんばんは！
だるまさんが転んだわけですね。
キャベチャとかキャベジンとか最近不思議なトッピングが増えてきましたね。
油っこい家系…デフォで既に油多めなんですね～。
イケ麺 | 2010年4月6日 22:54今日行っちゃいました♪
バイブスマン♪ | 2010年4月7日 02:34ヨコべーさん、おはようございます。
＞自分の時は、麺の固さなどを聞いてくれませんでした。
ラーメン自体が良くても、オーダーのミスが多いのは印象悪くしちゃいますよね。
このあたりは早く改善して欲しいところです。
さん、おはようございます。
神奈川の家系だと六角家などで見かけますね。＞キャベチャ
あれはトッピングというよりはビールのおつまみなんですが、
私みたいにトッピング代わりに入れちゃう人も多いと思います。
＞油っこい家系…デフォで既に油多めなんですね～。
はい。ここの店の油は多めに思えました。
隣の家族客の子供も「脂っこい～」と言いながら食べてました。
バイブスマン♪さん、おはようございます。
レポよろしくです♪
ぬこ＠横浜 | 2010年4月7日 07:44ぬこさんこんにちは。
珍しい場所の新店ですね。
こんどいってみます。
でもそこら辺はパーキングあるのかなぁ?
とうっちゃ | 2010年4月11日 16:33
【注文】らーめん(650円)＋キャベチャ(200円)。麺の硬さ、味の濃さ、油の量は指定しなかった。
【待ち時間】6分。
【麺】家系らしい太目ストレート麺。ややもっちりした食感。茹で加減は普通。
【スープ】家系の醤油豚骨スープ。豚骨と醤油はやや弱め、油は多めに思えた。
【具】キャベチャ、チャーシュー、ほうれん草、ネギ。キャベチャは別皿。チャーシューの脂は多くはないが柔らかく仕上げられている。チャーシューの味付けは薄め。これはキャベチャのチャーシューも同様。キャベチャは塩胡椒が塗してあるが、味付け自体は強くないのでトッピングしても味が濃くなりすぎるといった問題はない。他の具は特記事項なし。
【感想】少し脂っこいが家系アレンジとしてはあり。チャーシューは家系にしては頑張っていると思う。
【備考】まだ慣れていないためかオペミスがあった(私のキャベチャを配膳し忘れたのと、隣の客のオーダーを間違えた)。慣れてくればオペミスも少なくなっていくとは思うが・・・。