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「塩らーめん(650円)」@壱寅家 新松戸店の写真らーめんロード【五杯目】

 午前中に拉通で一杯、夕方から市川方面に出掛けて四杯。最後の〆はこちらのお店で。前回は予想外の臨休で食べられませんでした。今日はしっかり開いててくれましたよぉ~。お店の裏のコイパに愛車を停め、お店に入り券売機でちょっと待ったぁ!さて、醤油にしようか塩にしようか迷います。家系ならオーソドックスに醤油だけど…。仲良くして頂いているユーザーのGJさんが塩を押してくれていたので、今日はそちらを頂いてみることにしました。

 店主も助手さんも大きい声で元気がいいです。まだ不慣れな助手さんは店主さんからいろいろ注意されていましたが、とても一生懸命動いていましたよ。頑張ってくださいねぇ。このお店の良いところは明るくて、清潔感のあるところですね。卓上には家系に必須のニンニク、ショウガ、豆板醤が揃っています。きれいに整えられているのも好感がもてます。

 カウンター席から見る店主の動きは切れがあり、とても手際よく作業が行われています。約7分で着丼です。いつも通りにスープを一口頂きます。おぉ~、あっさりだけど深みのある味わいです。シャバ系のクリーミーな豚骨スープ、トロミはほとんどないです。豚骨の臭みもほとんど無く、スッキリと味わえる絶品スープ。塩分濃度もちょうど良いくらいで、久しぶりにうまい豚骨スープを飲んだなぁと感心しましたね。

 麺は中太ストレート、茹で加減は普通、モッチリとした食感がとても良いです。スープ絡みは良好で、とても食べやすいですね。麺量は約180gくらいでしょうか。家系の麺は硬め指定することが多い自分ですが、ここは指定なしでちょうど良いくらいでしたね。これ以上いっちゃうと軟いですってなるくらいでした。ですから軟いのが苦手な方は必ず硬めコールを。

 具材はチャーシュー、鶉の卵、ほうれん草、海苔。チャーシューはバラ肉で薄めの味付けがされていて好みの硬さ。海苔、ほうれん草もしっかり機能しています。鶉の卵は入っていると嬉しくなりますね。おちょぼ口の僕でも食べやすいですしぃ。

 後半、ニンニクと豆板醤で味変。これがまた成功でしたね、スープがさらに風味が増して旨くなりましたよ。ほぼ完飲して満足顔になりました。次回は醤油も試したいですね。もちろんライス付きでねぇ~。

 200杯直前の特別企画【らーめんロード】はこれにて終了。200杯目の区切りの一杯をどこにしようか悩んでいましたが、やっぱり僕はイパーイ食べるのがええのかな。これでもかって言うくらいのデカ盛りにしようかな。関内二郎さんのすり鉢にも挑戦してみたいなぁなんて考えながらお家に帰りました。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おぉ、高得点ですね~気に入って頂けた様で良かったです(゚∀゚)
ここは家系でよく見られるカエシの塩分濃度の高さが無いのが良いです、凄くスープが飲みやすくて美味しいですよね。
ベースの豚骨が良いからカエシの尖りを丸めて削っているが正しいかな。
これでデフォ650円と安いですし、最後に大好きな飯割りしても750円でいつも大満足させて頂いてます。
今度はノーマルの豚骨醤油の方も是非ともお試しくださいませ。

GJ | 2010年4月30日 06:27

KMです。

この前UNIAさんが投稿されたお店ですね。
コメントにはこの系統の家系は町田にもあります、と書きました。
なかなか評判もいいようですね。

家系ばかりの時期もありましたが、最近ご無沙汰です。
こういうスープもいいので、今度近くに行ってみようと思います。

さて、なかなか大食いですね。
私の若い時と同じようです。
今は心配することもあるので、あまり食べませんが、
自分でもどの位食べられるか分からない時期もありました。

さて、関内のすり鉢、ラーメンもおいしいので、ぜひ食べてください。
豚もうまいので、ダブルにした方が思い出になると思います。
野菜は少ないので、マシマシですね。
並んでいる時にサイズを聞かれますので、麺まし・大大、というふうに
言います。
楽しそうです。
選ばれた人しか食べられない、通常メニューですね。
とにかく安い。

KM | 2010年4月30日 07:05

おはようございます。
クリーミーな絶品スープという点に加えて、塩分濃度が低めという点に惹かれますね~。
BMしました。
家から1時間くらいの場所ですから、近々逝ってみます。といっても、最近宿題が溜まり気味ですけど。。。
それにしても、1日5杯とは・・・若いってイイワねぇ(はあと)

nice50 | 2010年4月30日 07:44

どうもです!!
こちらにもしばらくお邪魔していないのですが、
草野球シーズン到来と共に、この界隈に出没する機会が多くなりそうなので、
久々にお邪魔する機会もありそうですw

| 2010年4月30日 07:54

どうもです!
5杯で打ち止めでしたかぁ!
こちらも最近気になっているんですよ~
追随しないといかんですねぇ!

てつ | 2010年4月30日 09:23

どうもです☆
みなさん塩が高評価ですね!!
家系の塩って想像できません(汗)
近いうちに行かないといけませんね!!

PK | 2010年4月30日 11:32

ここはワシは醤油も塩もどちらの好きですわぁ  うまいよねぇ

クールスのポスターがまたジジイにはナイスですよん

新松戸もかなり熱いですわのぉ

爺ちゃま | 2010年4月30日 12:39

どうもです

ココは旨かったですね。柏の醤油ガツンもいいですが
マイルドでクリーミーなスープが癖になりそうです。
今度は醤油で+ライスで行こうと思っています。

UNIA。 | 2010年4月30日 13:10

毎度ですw
高採点ですね~。
コチラは我が地元群馬を代表するグラマラスブロガーさんが逝かれたトコロですね。
松戸は昔仕事でよく逝きましたが、今となっては…Orz
当然訪問した際には”うずらマシマシ”ですよ~^^;
北関東うずら~隊の隊長ですからねぇ~www

コテハリアン | 2010年4月30日 22:20

毎度~

ここは今、一番行きたい家系なんよ~
行くんなら、連れてってほしかったわ~w

んでも、わちきのストマックキャパシティでは、ra2は無理やよw

アカンな~同好会 | 2010年4月30日 23:26

どうもです!

何か私が食べたあとに皆さん塩を食べている方が多いような?
やはりマイルドなスープはなかなかいいですね。

じゃい(停滞中) | 2010年4月30日 23:59

GJさん、どうもです~

やっとレビュをアップすることが出来ましたよぉ~
お名前も拝借させて頂きました <(_ _)>
ここはしっかりと豚骨も感じられて
大変美味しかったですよぉ
ぜひ次回は醤油も行きたいと思います。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:38

KMさん、どうもです

さんも高評価でしたね!
自分も横浜在住時代にいっぱい家系を食べて、
家系が大好きですが、ここはその道を外さない
しっかりとした味わいで好印象です。

200杯目はすでに食べ終えています。
レビュも出来上がっております。
日本一のお店にしました!

関内のすり鉢で麺マシ豚ダブルは必ず
近いうちにイってみたいと思います。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:46

nice50さん、どうもです~

いっぱいチェックして頂きありがとうございます。
ここはなかなかの実力店だと思います。
家系でこれだけ綺麗な環境にしているのも
好感がもてると思います。
若くはないのですが、身体が求めているようです。
う~ん、エロい表現。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:50

さん、どうもです~

さんは野球が大好きなんですねぇ~
動いた後のラーメンは最高でしょうね。
あと生ビールも(笑)
こちらは我孫子よりも近場だから
行きやすいんじゃないですかねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:52

てつさん、どうもです~

こちらはなかなか美味しい家系ですよぉ~
僕らの大好きなライスにバッチリ合う具材と
スープだと思いますよぉ~
次回は醤油も試したいと思ってます。
てつ会長もぜひご一緒に!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:54

PKさん、どうもです~

自分も家系は豚骨醤油しか知らなかったので
ちょっとびっくりしましたねぇ~
高田馬場にある千代作って言うお店で
初めて塩の家系を食べてハマりましたね。
ここと麺道 GENTENの連食しましょうかね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 02:57

爺ちゃまさん、どうもです~

自分も間違いなく醤油も好きだと思うわぁ~
もともと家系好きだけど、
こちらのお店の実力もさすがですよね。
新松戸も良いお店がいっぱいです。
また近いうちに行きたいですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 03:00

さん、どうもです~

実に旨かったです~
ころ食べたのって3月の下旬だったんですけど、
今でも味を覚えている位に美味しかったです。
醤油+ライスは激しく同意しますね。
チャーシューと鶉も増してみますわ。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 03:02

コテハリアンさん、どうもです~

コテハリアン会長は“うずら~隊”の隊長まで
されているんですかぁ~
ますます尊敬致しますよぉ~
こんちゃんさんや右京さんも
いらっしゃったんですねぇ~
会長もうずらマシマシマシマシにいらしてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 03:07

アカンな~同好会さん、まいどぉ~

ここは思ったよりお店が広いので
みんなで行けるお店なんだよねぇ~
今度、さんと一緒に
集まりたいですねぇ~
あキッド竹城も連れていくわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月1日 03:09

どうも~

お、ここは最近良く名前が挙がってる店ですね~
塩豚骨で美味しいお店って中々無いから、結構貴重ですね!
塩ダレだと濃厚な豚骨がストレートに表現されてて好きです~

しかしもう200採点になるのですかぁ…僕も頑張らねばww

ペンギン軍曹 | 2010年5月1日 14:59

どうもです~

一日で5杯食べたの??凄いなぁ~
こちらは何度か通ったことはありますけど
まだ未訪なんですよ~
クリーミー豚骨は好みなので、積極的に狙いたいです。

3ちゃん | 2010年5月1日 22:57

じゃい(停滞中)さん、どうもです~

実にクリーミーマイルドでしたねぇ~
最近食べた家系の中ではNo.1ですねぇ~
juventusさんが塩を激しく推していたので、
珍しく醤油で無く塩からイってみましたよ。
大正解でしたねぇ~(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月2日 00:58

ペンギン軍曹さん、どうもです~

こちらのスープはクリーミーで
とても美味しかったですよぉ~
塩の家系もなかなか良いと思います!
みなさん、絶賛されていますよね。
あっと言う間の半年でしたけど、
着々と積み重ねてこれましたね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月2日 01:01

3ちゃんさん、どうもです~

この前、麺道 GENTENにも行かれてたので、
すぐ近くを通ってらっしゃったんでしょうね!
お店の外観だとなんとなくチェーン店ぽくて
スルーしちゃいそうなイメージですよね。
しかしかなりの実力店でしたねぇ~
3太郎さんも早く訪問してみてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月2日 01:04

まいど~

クリミーマミよりクリーミーなん?
スイちゃんと行かなネバダw

ゲッタマ | 2010年5月2日 09:02

ゲッタマはん、まいどぉ~

先輩もイきたがっていたでぇ~
一緒にクリーミーマミ食べにおいでやぁ~
そしたらあキッド竹城連れてって、
四人で麻雀でしようや
こちらのお店で…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月4日 06:45

GENTENの帰りに前を通ったことはありますが、まだ未訪です^^;
GENTEN、あさひに再訪したら行ってみますね。

みかん | 2010年5月6日 17:16

みかんさん、どうもです~

なんとなく店構えからするとチェーン店ぽくて
スルーしたくなりますよねぇ~
でも本格的な家系でレベルも高いと思います。
ぜひともGENTEN、あさひを差し置いてでも
一度行ってみてくださ~い

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月7日 04:25

まいど~

メッチャ旨そうやないか~!!
次の区切りに使わせてもらうで~

ジン1971 | 2010年5月31日 10:08

ジン1971さん、どうもです~

ホント、ここの家系は久しぶりに大当たりですね。
醤油、イってないのですぐにでも行きたいです。
ジンさん、ちゃんと覚えておきますよぉ~
1300杯目がこちらのお店だってこと!
3カ月後に会いましょう~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月1日 00:06

お!つくし野さんもレビューしてたんですね!
僕も同じ採点で投稿します^^
やはりここは塩が良いですね!
元ジャイアンツの角氏がやってるラーメン番組が来た記事が貼っありました^^

ジャスト | 2010年7月15日 11:14

ジャストさん、どうもです~
遅くなってすみません。

自分もまだ二回しか行ったことないですが
かなり好きな味のお店です~
塩は珍しいのでどうかなぁと思いましたが、
抜群に良い味でしたね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月2日 05:17