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「醤油ラーメン 590円」@山岡家 千葉中央区店の写真毎度~

近くに用事があったんで、数年ぶりに訪問ですぉ~w

平日18時49分に暖簾をくぐり、入口左手の券売機にて「醤油ラーメン…590円」チケを購入し、ガララーガなカウンター席に腰掛け、スタッフぅにチケを手渡す。
店内には、個人的に苦手なカホりが漂っとるね。

スタッフぅは、男性2名体制。対応はそれなりな感じやね。
ちなみに、先客ゼロの後客2人といった客入り。繁忙帯は、もっと遅い時間の予感w

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、バカ親父がセコンドライセンスを剥奪されて世界中が笑顔になった瞬間、注文から7分47秒902で、熱々のラーメンがスタッフぅの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/35759301?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨あぶらいぉ」ぉw

スープは、家系風豚骨醤油。
透き通ったラードの層は、かなり厚げやね。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、全くないシャバ系。
出汁感は、動物系ライトが豚さんがベースに、ラードプラスな感じ。
塩分濃度はそこそこ高げで、出汁とカエシのバランスはええ感じやね。
んでもって、味のコントラストは、森3中黒沢の腹部風。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みを感じ、最後にラードなベタベタ感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太ストレート系、ショートカットバージョン。
麺量120gくらい。
茹で加減硬めで、最後まで芯が残るアカンな~な仕上がり。
スープや具材との相性は、普通にええんやないの~w

具は、チャーシューがメインに、ほうれん草,海苔,ネギといった家系に似た構成。
チャーシューは、噛み応えのあるタイプで普通にウマ~
ほうれん草や他の具材は、それなりに機能しとる印象やね。

あっ!という間に完食!
スープは全く飲めんかった。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は480円。
感覚的に、ミニラーメン程度やしな~
比較対象メニューは、夢家の豚骨醤油ラーメンw

【味】55【CP】-6【あぶら】-3【麺の扱い】-3【カホり】-3

総評。家系に似て無難な味やとは思うんやけど、妙なあぶらっぽさが個人的嗜好から外れた印象ですぉ~
それ以上に驚いたんが、麺量の少なさw
こんなに少なかったっけ?ってくらい少なかったどw
もし食べることがあったら、大盛りにしたほうがええかも。

更にコスパが低くなるかも知れんけどね。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

え!?

!?

120gくらいって。。。
味はともかく。ですよね。
こういうお店は、逆に行きたくな。

らない。
かな~。600円近くは はらえん~
かな。。。

そっかぁ  大盛りかぁ  って大盛りにしても180gぐらいだべやこりゃwww

連食向きって事で  ありがたく思えや~~~w

爺ちゃま | 2010年4月7日 21:00

ぶるまんさん毎度~

120g、なかったかも?
麺量、間違えたんかな~?

つうか、いっぱいあってもも困るw

アカンな~同好会 | 2010年4月7日 21:03

じいちゃん毎度~

わちきは大盛にはせんぞ~
さらに麺半分や~www

でも、思ってた以上に美味しかったかも~

アカンな~同好会 | 2010年4月7日 21:05

毎度~
改めてスイちゃんの採点の分布を見ると、綺麗なヒストグラムやね~
このラーメンも3σから外れてへんな~
ということは異常値ではないってことや!
さすがは勝ち組のラーメンやで~
エックスバーよりはずいぶん下方やけどな~

どうでもいいがなwww

たっくん | 2010年4月7日 21:20

たんっく毎度~

ヒストグラムなんて見たことも聞いたこともないけど、
体感量は100グラムくらいやど~w

異常値でても、無理やり範囲内に入れるんがQCのコツやで~www

アカンな~同好会 | 2010年4月7日 21:43

めっちゃわかっとるがなwww
あかんな~~~

たっくん | 2010年4月7日 22:07

まいど~

うまいラーメンだと麺が少なく感じることはあると思うけど、それではなさそうですね。(笑)
10年以上昔にラーメン屋やってた人に聞いたんだけど、「10玉の麺で11食作る」
これが積もるとけっこうな利益になるそうですわ。
もしかして・・・?

kouhei | 2010年4月7日 22:12

たっんく毎度~

同業者かいwww

アカンな~同好会 | 2010年4月7日 22:24

晃平さん毎度~

上場しとるチェン店やから、それはないやろ~w

そういや、ここが上場したとき、大損したっけな~www

アカンな~同好会 | 2010年4月7日 22:26

ここ、時価総額10億円位で4000万円配当してますww
発行済株式数は8000株。
2000株買うと役員にになれて年間1000万円の配当を貰えるかな~(笑)

kouhei | 2010年4月8日 00:06

幸平さん毎度~

IPOバブルのころ、株数少ないくせに寄り天気味で、
スイングで30万くらい損したような?w

小口リーマントレーダーとしては、大損害被ったがなwww

アカンな~同好会 | 2010年4月8日 00:27

スイちゃん、しろう~

海原やないでぇ~
麺量、少ないと思ったことは
何回もあるよぉ~
若柴店まで来てやぁ~
50点はつくぜ!!!
変わらんねぇ…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月8日 05:33

隊長、栗田~

海原と陶人とか知らんがなwww

他の山岡家は未経験や~w

50点行くなら遠征や~www

アカンな~同好会 | 2010年4月9日 01:23

舞度~

貴兄の採点が30点未満や無くて良かったよぉ~

久しぶりに士郎のビジュアルを見させてくれてありがとう~~

ユー坊 | 2010年4月9日 17:26

どうもです~。

最近流行りの、値段↓量↓な感じですかぁ~~。

チャイコフスキーさん毎度~

貴殿の士郎のんが旨いやろな~

どうも、浮き油が合わんみたいw

アカンな~同好会 | 2010年4月10日 19:47

超多さん毎度~

麺半分と間違えたんかな~?

どうでもええかも~w

アカンな~同好会 | 2010年4月10日 19:48

まいど~

そんなに少なかったっけ?
アカンな~
株の話なんて知らんがなッwww

ジン1971 | 2010年5月5日 16:12

仁丹、毎度~

120って表記したけど、体感100なかったような?w

カブは、コッシーやレグやチョコンの親友やどw

アカンな~同好会 | 2010年5月5日 20:55