Item: 中華そば 多賀野
Rating: 80
Author: アカンな～同好会

80点

毎度～

先日、六厘舎本店さんで美味しい豚ほぐしをいただいた後、ぶるまん（ぶるぢっちゃんのウワサの町中華）さん高評価からBMしとったこちらへ、このメニューをいただきにお邪魔しましたぉ～ｗ
つうか、レポあげ忘れてて下がっとったがな～ｗ

少し離れたコイパ（20分/100円）に馬を繋ぎ、平日昼の部11時57分に待ち客7人の群れにドッキンコｗ
スタッフぅは、雑誌で見たことのある女性店主に旦那助手（？）と助手2名の4名体制。
客入りは、退店時（12時34分）外待ち15人と人気店の様相やね。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、似非関西弁とやらが品行方正な紳士により中傷された瞬間、ドッキンコから27分48秒278で、熱々のラーメンが奥さま店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/36705026?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨塩鶏いですぉぉお～～～」ぉぉお～～～

スープは、ガラ清湯系塩味。
見た目、スープ量が少なく感じるね～
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
スープ皮は、鶏油コートに背脂ちょいな感じやね。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系鶏さん主体のガラベースに、魚介ちょぼちょぼな印象。
丸鶏っぽいフレーバーの抜けが心地ええね～
塩分濃度はそこそこで、出汁と塩ダレとあぶらのバランスに長けたタイプやね。
んでもって、味のコントラストは、たかの由梨ビューティークリニック風ｗ
たがのやからｗ
味の感覚は、初動から動物系の甘みが口内に散布され、中盤から終盤にかけて背脂の甘みを伴った旨みが相乗され、最後に鷹の爪のアクセントを帯びながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、ラーメン的には理想的な仕上がりやないかね。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は認定されるやろうなｗ

具は、チャーシュー2枚がメインに、メンマ，九条ネギ，ネギ，ツインナルトといった構成。
チャーシューは、バラタイプやったかな？普通にウマ～やねｗ
メンマは、量も多く味つけ濃いげで個人的にまちゃウマ～ですわ～
九条ネギやらネギやらも、この丼に合っとるね。
ツインナルトは、四つ葉のクローバーみたいで嬉しいがなｗｗｗ

あっ！という間に完食完飲!!
旨かったわ～ｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
清湯系は600円台のんが似合いますぉ～
比較対象メニューは醤油やけど、http://ramendb.supleks.jp/score/157305

【味】85【CP】-4【OP】-1【スープ量】-1【連食2軒目特別査定】+1

総評。久しぶりに、鶏フレーバー満開なラーメンに出くわしましたぉ～
鶏が前面にでる味わいは、かなり好みですわ～
麺量に対して、スープ量が少ないんが残念無念かな～ｗ

平日やのに、客層が一般客やファミリー客中心で回転が悪かってんけど、オコチャマ客に「また来てね～」と接する奥さま店主の笑顔が印象的やったね～

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2010年4月24日 19:58投稿（2010年10月23日更新） | コメント (29) | このお店へのレビュー： 2件

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＞オコチャマ客に「また来てね～」

またHNかえたんむ～
葉月ときやったんやけど、飲食店や医療機関ってフリーアクセスって
アタシ前と思うんですね。
ココ、そーゆーのフツーに出来るしウメイし。ヘヘ。

どっかでご一緒できるといいなあ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年4月24日 20:10

ぶるじっちゃん毎度～

ハンネは期間限定やで～ｗ

有名店やのに、しっかりした仕事
なさっとる店やね～
接客含めて～ｗ

近いうちに、船橋あたりでどないでっか～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年4月24日 20:19

まいどです

最近、スープ少なめのお店をよく見かけますね。
そういうお店に限って、うまいスープなのは困ったちゃんですが
残すよりはいいかも。
そういや小麦価格は下がったのかな？
ラーメンの値段は下がってませんね～ｗｗｗ

kouhei | 2010年4月24日 20:53

幸平さん毎度～

そういや伊藤系のスープも
まちゃウマ～やもんね～ｗ
多すぎるんも困りもんやけどね～ｗ

小麦が下がっても、それをダシに値上げした店、下がらんね～

んまぁ、予想通りやけどｗ

アカンな～同好会 | 2010年4月24日 21:09

こんばんは～。

六厘舎・多賀野。。。品川区ｼﾞｬﾏｲｶｗｗ
六厘は近いのにあの待ち時間が耐えられないのでいまだ未訪だす。
多賀野はここに移転する前から通ってました＾＾　
たまに、お昼の部の閉店間際に少し並んで、ごまの辛いそばの大盛ORライスを食べに行きます。
中華そばもおいしいし、煮玉子・チャーシューも絶品です。
ただ・・・CPがｗｗ