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珍しく鳩が飛んできて「麺魂」に向かったのですが定休日。
未訪店を探してこちらに初来店。
入り口右手の小さい番号入力の券売機で食券を購入。
お店は少し年配の店主と奥さまの2名体制。
店内は4組6名、空いていたカウンターに座り店主に食券を渡しながら「ピロピロ麺」を注文。
同時に口頭＆現金で「小ライス」も注文。
先客は皆さま「替え玉」を注文しています。
どうやら一つずつ注文の品を作成しているようです。
待つこと20分で登場。
具は、薄めのチャーシュー2枚、メンマ、味玉半個、万能ねぎにのり5枚。
さっそくスープからいただきます。
鶏ベース出汁が良く効いたの優しいスープ。
当方の駄舌には少々薄めに感じるくらいです。
麺は指定したピロピロ麺で不揃いの細めのきしめん風の麺です。
ちょっとボイルオーバー気味でツルンとしてワンタンの皮を食べている感じ。
これがシコっとしてると印象も随分変わりそうです。
具のチャーシューはシッカリと味付けされこちら美味い。
もう少し厚めに切って食べてみたい感じです。
メンマも歯ごたえが良くいい箸休めになります。
味玉も濃いめに味が付いていてライスのおかずにピッタリでした。
食べ進めるとこのスープは美味く癖になりそうです。
黙々と食べ進め、麺の残りが少々で「極細麺」で替え玉を注文。
ちょうど麺を食べ終えたところで店主が自ら運んでくれ「良くほぐして食べてください」。
替え玉を投入していただきます。
今度は茹で加減がちょうどいいのでしょうが････ちょっと面白い歯ごたえ。
博多ラーメンのようなシコシコを楽しむ物と違った感じ。
ここで卓上のタレ（辛口）を投入してみるといい感じに変化しました。
当方はやはり濃い口が好きなようです。
小ライスには奥さまの手作りと思われるたくあんが2切れ付いていましたが、これがストライク！美味かった。
黙々と食べ進め麺、具、ライスと完食。
スープもほとんど飲んでごちそうさま。
スープが美味かった印象が残りましたが、麺が好みと違っていたのが残念。
次回は細麺でいただいてみよかと思います。