訪問のきっかけ：定期訪問
訪問日：平日／遅めの昼
天気：曇り
混雑状況：空き席２～３
ジャンル：食事店
訪問回数：５度目
前３回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/212246]　とんしおチャーシュー　６８点
[http://ramendb.supleks.jp/score/191159] みそ　７６点
[http://ramendb.supleks.jp/score/132741] とんしお　８５点

昼食を少しずらせて１３時に到着すると珍しく外・内共に待ちはなく数席空いたカウンターへ。
壁を眺めて今回は正式メニューに昇格していたしょうゆチャーシューをお願いした。
セルフの水とゆで卵を取りに行き、先に皮むきして待つ。

１０分弱で注文品が厨房側からこちらに。届いた瞬間プーンとニンニクの良い香り。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻み玉ネギと小口切りネギがパラリの構成。
茶色のスープは油が表面にびっしり、これからいただきまーす！
シャバ系でかなり濃い油醤油味、しょっぱさのギリギリ上限。チャーシューの煮汁を使っていると聞きましたが、割って欲しいと思う位のレベルだが旨さは十分に感じます。

麺は中太のストレート、茹ではやや柔らかめ。スープが染み込んだのか、麺はうすい茶色になっています。濃いスープにはばっちり合います。

チャーシューは小型ながら厚く切られたものが５個、バラ肉で脂分が多いがしっかりの肉感は好みです。細長い肉の塊で煮込んでいる為、端の面積が多く濃いめの味がついているのも良い。

メンマは薄い味付けで、このスープの中では口直しの役目。
モヤシと刻み玉ネギがスープの中から出てくるが、両方のシャキ感がいい。
小口切りネギは少なく、これがもっとあれば評価は上がる。

麺と具を食べ終え、最後の茹で卵は味が無いのでレンゲの上でスープを加えながらいただく。
スープは当然眺めるだけにして、ご馳走様。
最後にスープのシャバ度の確認、結果８．５回でした。

【つくし野ラーメン隊1号】さんのレポではチャーシューの数が増えている様だったので、今回またチャーシューにしました。
が、デフォと比べて数は２個増えるのみという結果でした。やはりチャーシューが１個￥１００はかなり高い。この内容なら￥７００が適正価格でしょう。
という事でデフォの良さと比較しチョイ低い点としますが、また食べたくなるラーメンには間違いありません。
次回はデフォ＋ライスでいってみます。