到着、0:40頃で先客３名。
２名は連れで食後の煙草タイム中。

おば（あ）ちゃんが、厨房。
同伴のミナミくんと同じスペシャルをオーダー。（ミナミくんは大盛り）
おば（あ）ちゃん、聞き違えてミナミくんには中盛で。。
湯切りは浅ざるで丁寧。
しかし、ここで気づいた！
麺硬めと告げていなかった。
目の前の湯切りされている麺は明らかにゆるい。。。
さて食してみると、焦がしネギは良い。
スープは濃厚。（濃すぎるくらい、夏には食べたくないかも）
で、、、せっかくの酒井製麺の麺が…
茹で過ぎ。。。
これがノーマルなら、ちょっと酷い。
スープも麺も良いはずですが。。。
麺の茹でが雑だったのでちょっとイタダケない感じ。
次回、麺硬で注文してみます。次回はいつになるのやら。
次回は、、、隣の大黒屋を食した後になるかな。

多分、美味しいはずですが。。。
おばちゃんの茹で具合に掛かっています。

気になったのは、麺茹で鍋でモヤシを茹でていた。。。
自分が食べている時だったけど…
普通では考えられないことが起きていて、結果オーライのラーメンショップなのかもしれない。

もう一つ！
チャーシューは自分的には駄目です。
味気ない、固い。。これじゃなくても良いです。
冷蔵庫から出したチャーシューを、同じく鍋で解凍・温めていた。
鍋じゃなく、レンジでやってくれた方が見ている方は気分が良いかも。