オープン初日に訪問して以来ご無沙汰してたのですが、以前オープン記念日に頂いた３００円の割引き券の期限がを「４月末まで」だったので慌てて訪問です♪
前回は中華そばを頂いたので今回は「つけそば」をオーダーです。
券売機で食券を購入し、お冷やを持ってきた可愛らしいお姉さんに食券と割引き券を渡したら「少々お待ち下さい！」と言われ奥から百円玉３枚持ってきて頂きました。
なので今回つけそば（大）￥８５０円が⇒￥５５０円で頂けました！ラッキー♪♪
数分で着丼です。
熱々の太麺から湯気が立ち上っております。銀杏軒製のモチモチ太麺。
つけ汁を覗けば魚粉がこん盛りと盛られております。熱々のつけ汁に熱々の麺を浸し早速ひと口！
「お～～まいう～です♪♪」
動物系ベースに鰹と煮干しの出汁でしょうか・・。豚骨と魚介系のバランス良く、えぐい感じはありませんでした。鶏油の風味も軽く感じモチゴワな太麺にイイ感じに絡んできます。
ただ今回あつもりで茹で上げられた麺、食べ始めは熱々で頂けてナイスなんですが麺から蒸汽と一緒に麺の表面の水分が抜けたせいか時間と共に麺と麺がくっ付き始め後半は箸で麺をすくい上げると麺全部が持ち上がってしまい食べずらかったです。
次回は水で締めた「つけそば」を頂いてみたいです。
毎度御馳走様でしたぁ～♪