◎総評
レビューを見て、かなり期待して食したのだが、いまいちで残念。
個人的に、麺のもっちり感が、もう少しあれば良かった。
また、具の味付けも濃過ぎた。

◎DATA
●訪問動機
○RDB内容
○活動エリア内開拓
●入店まで
2010年4月水曜、13:41訪店、待ち0名、先客2名。
●店内
○席
カウンター8席＋テーブル3卓
○BGM
邦楽
☆白木系。
意外に、奥行きのある店内。
席の間隔等ゆったり目で、居心地はまあまあ良い。
清潔だが、ピカピカの新店という訳ではない様だ。
●スタッフ
男性2
丁寧で、やわらかな感じ
●オーダー
つけめん特大（平打/500g/900円）＋半熟味玉（100円）
●麺
○形状
中太平打やや縮れ
○盛
特盛りにしたが、意外に少ないと感じた（５００ｇとの事だが、４００ｇもない感じ）。
☆麺表面に全粒粉が確認出来る。
半分乾燥した様な麺で、ややかため、ごわついた食感。
もう少し、モチモチ感が欲しかった。
●スープ
○タイプ
豚骨？魚介系。
豚というよりは、「モミジ」の粘りとテイストを感じました。
○バランス、等
・豚:魚＝魚より
・甘:辛:酸＝カラメ
・粘度:とろり
☆ザラついた濁り系で、やや煮詰まった感有り。
味濃いめ（カラメ）です。
「渡なべ系」の辛さですね。
●絡み
悪め
●具
※スープIN
○チャーシュー
ブロック切り落とし×2。
かためで味が濃過ぎ。
○玉子
かためのゼリー状。
これもやや味濃いめ。
ちょっと不思議な香りがした。
○メンマ
嫌なメンマ臭がある
○長葱
※麺上
○三ッ葉
突き刺さる感じ。
口の中でちょいと邪魔。
●卓上
○水ポット
○醤油
○酢
○ラー油
○BP
○すりゴマ
○にんにく
○魚粉
○七味
やげん堀
●他
○エコ箸
○大、特大同一料金
○鉄鍋、器選択可