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68点
イツワつけ麺（温麺・300g）+チャーシュー[つけ麺/その他]
イツワ製麺所食堂 東神奈川店（神奈川県横浜市神奈川区）azteca

「イツワつけ麺（温麺・300g）+チャーシュー」@イツワ製麺所食堂 東神奈川店の写真こちらは今一、味のターゲットが絞れず、以前から気になっていましたがやっとの思いで初訪問。

一口目、酸味とピリっとした辛味が印象的です。酸味とピリ辛さで奥にある味がいまいち掴めませんが、塩ベースでしょうか？
麺は国産に見られる茶がかった中太麺で、麺の風味が感じられます。
トッピングはチャーシューと筍、きくらげ、もやしと別皿で提供されます。
チャーシューは冷えた感じで提供され、少し残念なかんじがしました。
その他もスープの箸休めか？スープとの相性に疑問を感じます。
全体的には不味くはないですが、味的にはっきりとしない感じがし表現に迷う1杯だと感じました。
次回は塩を食べて見たいと思います。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

aztecaさん、おはようございます。
此処のつけダレは少し変わった風味ですよね。
珍しい味わいではありますが、つけダレとしてはちょっと弱い気もします。

チャーシューが冷えているのはやっぱり微妙ですよね。
軽く温めてくれるだけで、かなり良くなるとおもうのですが・・・。

ぬこ＠横浜 | 2010年4月18日 07:39

ぬこ＠横浜様おはようございます。

以前から課題のお店だったので期待していましたが、やはり味のターゲットが絞れない感がしました。酸辣になるのですかね？
しかしながらこちらの麺は好印象ですね。麺の印象で少し評価を上げました。

＞チャーシューが冷えているのはやっぱり微妙ですよね。
軽く温めてくれるだけで、かなり良くなるとおもうのですが・・・。

全くそのとおりですね。出てきた瞬間に残念な気がしてなりません。

スープは少し自分には合いませんでしたが、次回は塩で再評価して見たいと思います。

azteca | 2010年4月18日 08:17