麺は思ったより細かったですが歯応えが良く好みの感じです。
つけダレは器が熱々で持てない位です。それだけで味を見ると塩っ気が強い様に思いましたが、麺を浸けるとそれも抑えられて調度良い具合です。麺の量が200～300ｇまで選べますが、今回麺は250ｇ、食べていくと最後の方は味付けに飽きてしまったかなぁと感じました。どうも味が単調の様です。湯切りもちょっと雑かな...
トッピングは別皿にもやしとタケノコ、上に唐辛子がかかってます。最初に出てきた時はどう食べたら良いのか？と一瞬考えてしまいましたが、食べる分だけ麺と一緒にタレに浸けてみました。結構辛さが目立ちます。
チャーシューは厚めのもので脂が白く固まっていたのでつけダレに浸して温めると美味しかったです。

日頃は重めの味付けを好んで食べていますがここの雰囲気は、200ｇの麺をササッと平らげて『ごちそうさま』、すっと席を立つ。こんなシチュレーションがあっている様な味付けです。

久しぶりのコメントです。現在１店１投稿の縛りを課しているので、贔屓にしている店のラーメンは食べ続けていましたが投稿はしてませんでした。新規開拓もそろそろ再開しようかなと思いやってきたのがここでした。