超久々に地元のこちらに。

ほんとは酸辣湯を食べに来たんだけど
なんか気になるメニューがあったので。
私、担々や酸辣も好きなんだけど
キノコっていうのも好きなんですよね～。

「キノコつけ麺」



【つけ汁＆具】
シャバの醤油スープはキノコの出汁が強烈に出ている。汁内にはこれでもかとキノコが種類多く鎮座。
加えて角チャーシューや鶏肉、油揚げなどもふんだんに入っていて、なにかすごい常連サービスを
受けているかのような感覚に(笑)　これだけの肉量にも関わらずダメ押しの麺丼１枚肉チャーシュー。
さらに別皿でてんこ盛りのモヤシやキャベツ・キクラゲなども。超具だくさんのメニューです。

【麺】
量がセレクトできる麺は中細のストレート麺。冷か温でオーダーできるので冷で。
パツザクっとした食感で存在感ありますね。

【全体】
もはやつけ汁内はキノコ鍋といった感じで、なにか郷土料理のような雰囲気を感じる一杯。
ここまでしっかりとキノコの存在感を前に出されたらこのメニューをオーダーした手前、
文句のつけようもない。この値段でこの具量は納得感強いと思いますね。
バランス構築は世間一般的な形や流行とは切り離されているような感じですので、
こちら独自の世界観を楽しむのが良いかと思われます。