パパだス（暫く休みます）博多ラーメン 清水屋の他のレビュー
73点
84点
81点
80点
75点
ジン１９７１
Mr.Little
(有)やまか食堂.ne.jp
ラーメントミー
928GTSパパだス（暫く休みます）さんの他のレビュー
70点
75点
70点
78点
72点
コメント
こんちゃ！
博多ラーメンフリークです。
博多ラーメンは日常的に食べたくなります。
ハマるとぬけられませんよねｗ
シンプルなのが好きです。
具が多いと邪魔に感じますよね。。。
たっくん | 2010年4月18日 12:44こんにちは。
今回は豚骨の風味が弱かったとの事、残念でしたね。
寸同で作られたスープは比重の関係で一番出汁は薄めで
良くスープをかき混ぜてから掬わないとスープにブレが出ると
聞いた事が有りますが、時間的にその可能性は無いですよね。
普通ならこの時間なら濃い目のスープの筈ですが、
他に何か原因が有るのでしょうね。
またぞう | 2010年4月18日 17:45コメントありがとうございます！
たっくんさんへ
和食会食の後は、豚骨が欲しくなります。(^^ゞ
こんな時は、シンプルな方が良かとです。(^.^)
またぞうさんへ
原因推定頂き、恐れ入りまする。m(_ _)m
一口目に、お湯の味がしたのは衝撃的でした。^^;
パパだス（暫く休みます） | 2010年4月24日 21:54
会食の帰り、無性に豚骨が食べたくなり、沿線で唯一知っているコチラの店へ向かうため草加で下車。ヨーカドー南側の道を歩いて突き当たりを右に折れると店が見えますが、外待ち2名の状況です。近づくと、カップルが寄り添って楽しげに待っています。(-_-)ｴｴﾅ～ 4月も半ばなのに、この寒い空の下では1人で耐えられそうにもないと思い引き返そうとした時、一団が出てきて中待ちに入れました。(^.^)ﾔﾚﾔﾚ…
5分でカウンターに座れ、麺茹で具合は7段階の上から2番目「はりがね（通）」を頼み、暫し待って受け取ります。では頂きまーす。
スープを一口…ん？お湯の味がします。(*_*; かき混ぜても変わりません…豚骨臭はしますが極めて薄味。卓上にタレがあり、これを掛けると味は出ましたが、もはや豚骨ラーメンではありません。(^^ゞ 気を取り直して麺を…程良い噛み応えで好みです。味玉は味普通ですが、白身までが軟らかいムニュっとした食感。ネギとキクラゲはgoodです。
もう少し麺が食べたく、同じく「はりがね」を半玉で注文。10秒ちょいで茹で上げ、アルミ小鍋に入れ、ネギが乗せられ受け取り。今度は可なり固めで、よく噛まないと喉を通りません。替玉は固さを1ランク下げた方が良さげです。
何はともあれ、タレ・紅生姜・ごま・高菜を駆使して美味しく頂きました。(^_^;)