土建屋＠まさ
なんばさん
なべ
したん
もんど
コメント
こんにちは。
まだ行列があるんですね。
店主を見掛けないので足が遠退いているお店です。
やはり値段は高いかなと…。
この系統なら天天の方がかなり好きです！
どんぐり | 2010年4月19日 07:00こんにちは。
たけのこ3本、ネギ、玉葱が一面に広がった特徴有るビジュアルですね。
麺のアップを見ると、魚介をうまく使ったスープに合っていて旨そうです。
全体のバランスが良い美味しそうな塩ですね。
赤城山 | 2010年4月19日 11:25こんにちは、茨城連戦お疲れ様です。
駐車場は満車の場合が多く、狭くて停めつらいので正解かもしれませんね。
大分行っていないので、これの味もスッカリ忘れてしまいましたｗ
自分の備忘録としてＲＤＢにＵＰしときゃな～と思う今日この頃ですｗ
美味しかった憶えだけはあるのですが、言われてみるとチョット高いですね。
こてつ☆ | 2010年4月20日 12:07毎度コメありっす
＞どんぐりさん 私も天天の塩のほうが、個性を生かしてる感じがあって好みですね。
＞赤城山さん こういうのにはまると抜け出せないですよｗ茨城はやはり海ある県だとひしひしと思いますｗ
＞こてつ☆さん そこがひっかかりました。値段に見合う満足感があるかと問われるとちょっと微妙かと。淡麗系ならではの旨味がもう少しあればと感じました。
土建屋＠まさ | 2010年4月20日 21:09
言わずと知れた茨城屈指の淡麗系塩の名店です。
１１：４０着。周辺にｗでも店がみつかりませんｗ４週目でようやく路地の隙間に行列を発見！駐車場はよくわからないので、めんどいから近くのコインPにブッコみ突撃。
列のあるほうに向うと、おーあった！これだな。佇まいが私好みでございます。
先客外待ち６の列にドッキング。１０分ほどで潜入となりました。
店内は暗めで今時の流行「レトロモダン」ちっくでございます。でもテーブルは照明が入り、記念撮影には十分な光量で安心。
カウンターに座り貼ってあるメニューを拝見しますが、ここはやはり塩でいきたいので３号を注文。
１０分ほどで到着。細長い小ぶりな竹の子が三本にょきっと生えてます。ひょっとしてこれは孟宗竹の竹の子？ほのかに香る魚介。うまそうですね～
うまそうなビジュアル→
http://art31.photozou.jp/bin/photo/36404421/org.bin?size=1024
ではまずはスープおば。むむむ。天然塩のミネラル由来の角が無い塩気。鶏主体の動物系に魚介が強力にサポート。うまいですね。天天でも思いましたが、茨城らしい上手な魚介使いを感じます。流石といったとこでしょうか。塩梅は穏やかで甘みすら感じるスープはどんどんいきたくなりますね。
麺は中細低加水ストレート。こういうすスープとの相性は言うまでも無くバッチグーでございます。パツパツと歯切れ良く、魚介の旨味をしっかり拾い実に美味しい。麺量は１４０前後ですかね。そこそこの満足感。
麺アップ→ http://art23.photozou.jp/bin/photo/36404386/org.bin?size=1024
トッピングのロースチャーシューは薄めですが、しっかり肉の旨味を残したややフレッシュ系のが２枚。スープとマッチしうまいです。メンマとういうか竹の子は本来の旨さをしっかりと味わえる秀逸なものだと思います。これは好みですね。スープに大量に入った水菜、ネギ、玉葱のみじん切りは計算されたバランスを保ちいい仕事してますね。
総評：流石の塩で好みの一杯だと思います。でも、天天の塩のがセールスポイントを明確に感じました。それと８５０円という値段は、このトッピングではやや不満が残ってしまうのはいがめないかと思います。