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昼開店13分前到着でPPゲットしましたが、すぐに行列発生。開店とほぼ同時に店内満席。1stロット提供時には店内待ち飽和状態でした。店主さん自ら麺の茹で、湯切り、絞め、盛りを担当され、休みなく動いていました。約10分後、提供されました。若干小さめの器で提供されたスープは鶏と魚介がまろやかに合わさっていて、見た目とは違ってくどくありませんでした。個人的には魚粉を別盛りでお願いしたいかなと。勝手に混ざってしまって、ダマになってしまうのはもったいない。チャーシューの味付けが濃すぎる感じがしました。スープ割りも美味しく、有名店の味を堪能できました。ご馳走さまでした。
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昼開店13分前到着でPPゲットしましたが、すぐに行列発生。
開店とほぼ同時に店内満席。
1stロット提供時には店内待ち飽和状態でした。
店主さん自ら麺の茹で、湯切り、絞め、盛りを担当され、休みなく動いていました。
約10分後、提供されました。
若干小さめの器で提供されたスープは鶏と魚介がまろやかに合わさっていて、見た目とは違ってくどくありませんでした。
個人的には魚粉を別盛りでお願いしたいかなと。
勝手に混ざってしまって、ダマになってしまうのはもったいない。
チャーシューの味付けが濃すぎる感じがしました。
スープ割りも美味しく、有名店の味を堪能できました。
ご馳走さまでした。