出張帰りに寄りました。
平日20:45、この時間でも数名の行列が。
場所的に客層は仕事帰りのサラリーマン、OLなどがほとんどですね。

提供時の第一印象は、つけ汁の器が変だということ。
香りが逃げずに、食べる人の方に向くような形。
そのせいあってか、海老が良く香ります。
スープはかなりドロドロ。
しかし気になるのは、なにか歯が研磨されるような感覚です。
エビの殻でもすりつぶして入れてるのかな？
味よりも終始それが気になりました。

麺は平打ち太めでウェーブ。
太さがかなり不揃いですね。
地元の佐野ではよく見かけますが、都心でもこういう不揃い麺があるのですね。
食感に幅を持たせる狙いでもあるのかもしれませんが、正直不揃いはあまり好きじゃないんです。
卵っぽい良いかおりがしました。
味はあまり印象にないです。

煮たまごは麺を減らすとサービスされてきます。
控え目に味がついていて美味しい。
他の具はネギ。

エビを使ったラーメン・つけ麺はたまにありますが、やはりエビはむずかしいのかな。
こちらのような有名店でも、正直微妙でした。
場所柄でしょうが、値段も少し高いです。