2009年9月10日(木)訪問。

（終わった限定でスミマセン）
強制的なボランティアも終わり、家でちょっと休んでこちらへ。今月の限定狙いです。
17:45到着、待ち2名の３番目。
今日は早めに17:53オープン。
「秋茸と秋刀魚節仕立てのつけめん　二種のチーズと発酵バター風味(950円)」を「大盛(100円)」で、定番の「チャーシューご飯(250円)」もつけて。

18:07つけめん登場。
菜らしいビジュアルです。
つけ汁はいつもの鶏ガラベースに軽く秋刀魚節を効かせたものですが、飲んでみるとキノコの風味が強めです。
粘度はなくシャバ系で、塩分濃度もつけ汁としては控えめでそのまま飲める位です。

麺は中細のストレート麺で、茹で・〆とも良好。
ちょっともちもち先行な食感で、風味も良好。
麺量は250g前後で、思ったよりありました。
出汁の濃度は控えめですが、麺が細いので絡み・バランスは申し分なし。

具はつけ汁の中の秋茸等のキノコ類のみでしたが、麺と一緒に絡ませて美味しくいただけました。

お馴染みの味変ツールはすだちとモッツァレラとブルーチーズを発酵バターで和えたもの。
スダチは麺に搾って食べましたが、さっぱりした感じに。
でも今回はなくてもよかったかも。
チーズを和えたものは風味が強かったです。つけ汁に入れるとコクが出てきましたが、つけ汁に入れずにパンにつけて食べたかったです。

チャーシューご飯は相変わらずうまいチャーシューでつけめんの具のなさを補ってくれました。

18:18完飲完食。
今回も美味しい限定でしたが、ちょっと味変ツールは別になくてもいいかな？とも思いました。
まあ、満足出来ました。次回にも期待です。