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4/2019時半訪問。職場の後輩と。後輩が魚介出汁が好きだとのことで、こちらを紹介すべく訪問。後輩が通常の支那そば(チャーシュー)を頼んだのでぼくは支那そばは経験済みだったので、プレミアムを注文。スープがかなり通常の醤油より濃くて角が立っていて、それに負けないようにやや通常の支那そばより太めの麺。美味しいのですが、通常の支那そばが素晴らしすぎるのでそれよりはおちるかなあ。ちょっとこくとうまみを重厚に出そうとして少しくどいような、、、、。ちなみに通常の支那そば(醤油)を食べた後輩はあまりのうまさに言葉を一瞬失っていました。

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