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東京一週間に載っており、気になったので訪問しました。３日かけて作る最深スープという事で期待大でした。最深スープの雑炊もオススメとの事で、平日ランチタイム限定の雑炊セットにしました。スープは、粘度は低いものの非常に濃厚な出汁の出たスープだと思いますが、塩分が強すぎて、そのこだわりのスープが堪能できませんでした。醤油ダレの様ですが、濃い味噌汁のような感じもします。麺は、こだわりは全く感じない安っぽい麺に思えます。チャーシューは美味しかったです。雑炊は、鍋の〆にする雑炊という感じで、せっかくのスープが生きていないと思います。食べてみての感想は、せっかく３日もかけているスープなのに、タレが濃すぎで、麺はイマイチでかなりもったいないラーメンだと思いました。スープは薄めてくれると書いてあるので、今度行く機会があれば薄めてもらおうと思いますが、麺は変更して欲しいです。
麺○
千年
スプーナー®
古井戸
ththrki
ラーメンキング
東京一週間に載っており、気になったので訪問しました。
３日かけて作る最深スープという事で期待大でした。
最深スープの雑炊もオススメとの事で、平日ランチタイム限定の雑炊セットにしました。
スープは、粘度は低いものの非常に濃厚な出汁の出たスープだと思いますが、塩分が強すぎて、そのこだわりのスープが堪能できませんでした。
醤油ダレの様ですが、濃い味噌汁のような感じもします。
麺は、こだわりは全く感じない安っぽい麺に思えます。
チャーシューは美味しかったです。
雑炊は、鍋の〆にする雑炊という感じで、せっかくのスープが生きていないと思います。
食べてみての感想は、せっかく３日もかけているスープなのに、タレが濃すぎで、麺はイマイチでかなりもったいないラーメンだと思いました。
スープは薄めてくれると書いてあるので、今度行く機会があれば薄めてもらおうと思いますが、麺は変更して欲しいです。