2010.4.16（金）20:40。俺の麺 春道からの連食。並盛りにしたために全然満幅にならなくて…って、体重増加抑止のために並盛りにしたのに連食なんてしたら意味ないジャン。…まあ、待ち合わせまでまだ２時間以上あって暇だったというのもあって…。

前回来てからひと月半。どーしてもここの煮干しがまた食べたくて、来てしまいました。ちょっと遅めの夕食時ではありますが、ここが飲み屋街ということを考えれば、このくらいの時間はそんなに混まないかも…と思ったら案の定、空席１でした。今回は、つけ麺を選択。前回ラーメンを食べている横で数人がつけ麺を食べていて、興味を持っていました。

すぐに着席はできた（といっても狭い空間の移動と荷物を置く場所を探すのに数分かかりました）ものの、見回すと少なくとも５人は待ちの状態。今日は前回と違って女性の助手の方がいるので、少し回転は良いでしょうが、少なくとも15分以上は待つなー、と思って本を取り出してそれを読みながら待ちました。途中一回「すみません、お待たせしてます」という断りが入って約20分後、遂に僕の分が完成。まずは付け汁が渡され、それから女性助手が水で締めた麺が渡されました。

ラーメンの印象と全く違い、付け汁はかなり濁って濃厚そうな見た目ですね。そこに普通の小口と四角く刻まれた長ネギがたくさん浮いています。あ、レンゲはないんですね。スープの味見はなしで麺に行ってみましょう。麺は…白いですね。こちらもラーメンの時の印象とずいぶん違います。同じ麺なのは間違いなので、相当スープの吸い込みがよいのでしょう。お隣のラーメンの面を見ても、明らかに茶色くなってます。とりあえずスープに付けずに食べてみると…ん。やっぱりスープを吸っていない分、ラーメンの時に感じた麺の味とはだいぶ違います。純粋に小麦の味がするんですが、ちょっと物足りない感じ。これをスープに浸すと、確かにここの強烈な煮干しが移って来て良い味なんですが、この透き通った感じの麺の味は、ちょっと求めていたものと違うかも…。

相変わらずチャーシューは美味しいし、存在感のある角切りネギもインパクト充分なんですが、そんなわけでずっと「うーん、ちょっと違う」と思いながら食べ続けることになってしまいました。なお、麺をしばらく付け汁の中につけ込んでおくと、やっぱり茶色くなって思っていた味に近くはなりました。ただ、付け汁は意外と早くに温くなってしまいました。

最後にスープ割りを頼むと、熱いスープと共に、角切りのネギを追加してくれました。嬉しい配慮ですね。そのせいもあってスープ完飲。…中・大盛り規制と共に、スープ完飲規制も始めたつもりだったんですが…

あくまで個人的な好みでしかありませんが、僕にはラーメンの方がずっと合うことがわかりました。次回はまたラーメンにします。ごちそうさまでした！