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「瞠」に行ったのですが、休憩中だったので近くのこちらへ。本日15時半、この雨と寒さということもありさすがに待ちはなしです。先客６名。つけ麺を注文。麺の量が小200g、中300g、大400gと同じ値段なのが嬉しいですね。着席10分後につけ麺到着。つけ麺にしては細めのカネジン食品（麺箱が詰んである）の麺。冷水でしっかりとしめてあり、皿まで冷たいです。ちなみにあつもりはできないとのこと。つけ汁は王道の豚骨魚介スープ。ドロドロ系ですが味は控えめで、いわゆる濃厚ガツンとは違います。中にはタマネギのみじん切りとほぐし豚が入っていて、粘度も高いので食べるスープと言ったカンジ。ちょっとぬるいかな。麺がここまで潔く冷たいと、当然スープも途中から常温程度に。そこさえ気にならなければ、完成度は高いと思えます。名物の湯切りパフォーマンスもみれて満足です。ごちそうさまでした。
ponderin5555
オクムラゲンゾウ
ワキ汁背油濃いめで！
takesix
きみ
「瞠」に行ったのですが、休憩中だったので近くのこちらへ。
本日15時半、この雨と寒さということもありさすがに待ちはなしです。先客６名。
つけ麺を注文。麺の量が小200g、中300g、大400gと同じ値段なのが嬉しいですね。
着席10分後につけ麺到着。つけ麺にしては細めのカネジン食品（麺箱が詰んである）の麺。冷水でしっかりとしめてあり、皿まで冷たいです。ちなみにあつもりはできないとのこと。
つけ汁は王道の豚骨魚介スープ。ドロドロ系ですが味は控えめで、いわゆる濃厚ガツンとは違います。中にはタマネギのみじん切りとほぐし豚が入っていて、粘度も高いので食べるスープと言ったカンジ。ちょっとぬるいかな。
麺がここまで潔く冷たいと、当然スープも途中から常温程度に。そこさえ気にならなければ、完成度は高いと思えます。名物の湯切りパフォーマンスもみれて満足です。
ごちそうさまでした。