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72点
らーめん（ヤサイ多めアブラ）[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん大 蕨店（埼玉県川口市）ponderin5555

水曜19時に訪問。待ち無し。店内４名。
店員さん一人でがんばってました。コールは提供直前。店内掲示によると「無料トッピング：ヤサイ多め／にんにく／アブラ多め／味濃いめ」だそうです。アブラとだけ言ったら自動的にアブラ多めになるんだろうか？ アブラ多めよりも少なめになるんだろうか？
トッピング完了後、いただきます。ヤサイはもやし８：キャベツ２くらいでしょうか。提供直前まで蒸されていたので、他店よりはアツアツでやわらかめ。アブラがかかっている部分がすごく美味しいです。
麺は角形の太麺。入り口脇には丸山製麺の箱が詰んでありました。コシがあるというか硬い。もうちょっと茹でるべきですかね。
スープは白濁はしていないタイプの豚骨醤油。豚骨はあまり感じず、醤油のそのままの味が強くします。味濃いめにする必要はないでしょう。
まあまあかな。ごちそうさまでした。

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