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「とんこつチャーシューメン + 替え玉」@麺と茶屋 かっぺらあめん 相田店の写真注文したラーメンが出てきた時にずいぶん思い切ったラーメンだと思った。
具はなんとチャーシューが6枚のみ。他は全くない。

スープは白ゴマと焦がしにんにくの香りでとんこつ特有の臭みはない。
最初は、あれ?味が濃いとないうよりしょっぱいかなという感じだったスープが、替え玉を投入後は一転してすごくバランスが良いラーメンになりました。
結果的に替え玉を頼んでなかったらほとんど飲まないなと思ってたスープをほとんど飲み干した。
ここでとんこつ系を頼む時は、替え玉も頼むと良いと思う。

値段が・・・がということでこの評価としています。

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