2010/4/23 18:49頃入店。先客9人、後客2人。

東京都港区遠征編。
3日間東京滞在…缶詰状態で過ごしてましたｗ
ちょっと息抜きということでラーメン…近くにあったこちらr博多天神 新橋2号店。
雨が降る中、入り口は開放されていますが、ちょっと狭めの店内。
先客の注文を聞いているとラーメンか味噌ラーメンが多いようです。
注文したのはラーメン。

待つこと大体1分後に注文した品が登場。
白乳色のいつものスープが登場ですｗ
まずはスープをひとすすり…臭みはなく、粘度のないさらっとした豚骨スープ。
ミルキーな見た目とは裏腹にコクと旨味は控え目ですが、この辺りは卓上調味料で調整して自分好みに仕上げるのがこちらのお店の良い所です。
辛子高菜を少量、ラーメンダレを適量投入して味を整えます。
こちらのお店の辛子高菜はかなりの激辛…投入量には注意が必要です。
更に効果が高いのはおろしニンニク…風味アップに大きく貢献しますね。
次に麺をひとすすり…麺は極細〜細のストレート麺で加水率は低め。
茹で加減は普通ですが、ザックザックとした歯応えが心地良いですね。
有名店と比べると麺のしなやかさや粘り気に欠けますが、食感は楽しめるのは良い点でしょう。
麺量は大体110〜120g位でしょう…スープも麺も少な目なので替え玉をしない場合はお腹が満たされませんｗ
具はチャーシュー1枚、キクラゲ、海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で厚みは1.5mm程度で小振りなサイズ。
…味は標準的でしょう。
キクラゲはコリコリとした食感が心地良く、麺と一緒に頬張ります。
海苔は…標準的かなｗ
刻みネギはもう少し量が多いと嬉しいです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

多少、店舗毎には差があるように感じますが、ワンコインで食べられる一杯としては上等。
コクが控え目に感じたのでこの採点としてます。